sábado

Pozole Verde

›
Ingredientes: (12 porciones) 1 kg de maíz cacahuazintle 2 cucharadas de cal 1 kg de maciza de puerco cortada en trozos 1 kg de espinaz...
1 comentario:

Pozole con Tepache

›
Ingredientes: (8 porciones) 1 kg de maíz cacahuazintle descabezado 1 cabeza de ajo entera 1 ¾ kgs de lomo o de pierna de puerco 400 gr...
jueves

Tamales de Frutas Cristalizadas

›
Ingredientes: Relleno: 4 higos cristalizados 8 dátiles sin hueso 100 grs cerezas Masa: 300 grs mantequilla 1 kg harina para tamales 1 ...

Tamales de cajeta y nuez

›
Ingredientes: Relleno: 1 taza de cajeta 200 grs nueces troceadas Masa: 1 paquete de hojas de tamal 350 grs mantequilla 1 kg harina de tamale...

Atole de Chocolate y Canela

›
Ingredientes: 1 lt de leche 2 tablillas de chocolate 2 cucharadas de fécula de maíz 1 taza de infusión de canela Procedimiento: Hervir la le...
1 comentario:

Atole de Amaranto

›
Ingredientes: 1 lt de leche 1/2 taza de azúcar 2 cucharadas de fécula de maíz 1 raja de canela 1/2 taza de amaranto 1/2 taza de agua Procedi...
sábado

Camarones al Curry

›
Ingredientes: 1 kg camarones, pelados y desvenados 1 cebolla morada 2 cucharadas de curry en polvo 1 berenjena 1 calabacín 1 zanahoria Aceit...

Ensalada de Berros y Aguacate

›
Ingredientes: 1 aguacate grande 2 tazas de berros limpios 2 cebollas moradas, en juliana 1/4 taza de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre...

Ensalada Dietética

›
Ingredientes: 1 pepino 1 manojo de berros 1/2 limón Yogurt Natural Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Desprender las hojas de berro del ...

Insalata Caprese

›
Ingredientes: 3 tomates maduros grandes 250 grs queso bocconcini 12 hojas de albahaca fresca 60 ml de aceite de oliva extra virgen 4 hojas d...

Hummus

›
Ingredientes: 220 grs garbanzos secos 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo) 4 dientes de ajo aplastados 2 cucharaditas de comino molido 8...
martes

Guayabas rosas en almíbar de miel orgánica

›
Ingredientes: 1 kg de guayabas rosas 3 tazas (750 ml) de agua 1 taza (250 ml) de miel orgánica de azahar 1 rajita de canela 2 anís estrella ...

Escamoles con Guacamole

›
Ingredientes: 400 grs de escamoles 1 taza de cebolla en cuadritos 100 grs mantequilla 1 cucharada de aceite de maíz 3 cucharadas de epazote ...

Pato en salsa de Capulín

›
Ingredientes: 6 pechugas de pato deshuesadas, partidas a la mitad y con piel 2 cucharadas de mantequilla 300 grs jitomates asados, pelados y...

Alcachofas gratinadas al Chipotle

›
Ingredientes: 8 alcachofas grandes y limpias 2 cucharadas de jugo de limón 4 tazas de agua 4 cucharadas mantequilla sin sal 1 cucharada de a...