Ingredientes:4 langostas de 450 grs c/u
2/3 taza de mantequilla
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita ralladura de limón
2 cucharaditas cilantro picado
1/2 cucharadita hojas de albahaca dulce
Procedimiento:
Cortar las langostas a lo largo de la parte trasera, sacarles el saco y la vena de arena. Aflojar la carne del caparazón, quebrar las pinzas. Calentar la mantequilla en un sarten, agregar los ingredientes restantes. Con una brochita, untas a las langostas con la mantequilla y asarlas por 15-20 minutos. Untarlas y voltearlas frecuentemente. Servir la mantequilla sobrante con la langosta para que los comensales puedan usarla como aderezo.
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