Coricos

Ingredientes:

500 grs. de manteca de cerdo

500 grs. de azúcar

2 huevos

1 kg de harina de maíz

1 pizca de sal

1 cucharadita de polvo para hornear

1 taza de jugo de naranja

¼ de taza de jugo de limón

Mantequilla

Harina

Procedimiento:

Acremar la manteca junto con el azúcar, agregar uno a uno los huevos sin dejar de batir; se agrega la harina, sal, polvos para hornear y los jugos para formar una pasta, con la que se confeccionan las rosquillas y se acomodan en charolas engrasadas y enharinadas. Se pone al horno precalentando a 175 ºC, por 15 minutos aproximadamente.

Decoración de Tortas con los personajes de Disney

Titulo: Decoración de Tortas con los personajes de Disney
Autor: Ediciones Bienvenidas
Formato: .pdf
Tamaño: 71,8 Mb
Contenido: 6 Revistas con Cursos completos para la elaboración de tortas con personajes famosos de Disney como Winnie Pooh, personajes de Cars, La Cenicienta, El Arca, Campanita, Mickey Mouse y más!.


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Repostería con Microondas

Titulo: Repostería Completa con Microondas
Autor: Academia de la Cocina Española
Formato: .pdf
Tamaño: 2 Partes 11,9 y 44,3 Mb
Contenido: Este libro resume la información práctica que es preciso conocer para manejar de modo adecuado dicho electrodoméstico: cómo funciona, cómo debe usarse con cada alimento, qué menaje conviene emplear y cuáles son las principales precauciones a adoptar, etc. Se hace especial hincapié en su utilidad a la hora de preparar repostería, ámbito culinario en el que tiene importantes ventajas: tostar frutos secos o coco, derretir mantequilla o chocolate, ablandar miel o azúcar, macerar frutas, y otras muchas laboras son tarea de tan sólo unos segundos con el horno de microondas. Además incluye una extensa selección de recetas como bizcochos, tartas, pasteles, galletas, flanes, helados, turrones, etc.

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Panes del Mundo

Titulo: Panes del Mundo
Autor: Paul Gayler
Formato: pdf
Tamaño: 25,1 Mb
Contenido: Este libro pone al alcance de cualquiera las habilidades de los panaderos tradicionales de todo el mundo. Paul Gayler ha recopilado deliciosas recetas para preparar una amplia selección de panes tradicionales de Europa, Asia, el norte de África y Norteamérica. Algunos le parecerán familiares, como la chapata, la baguette y el naan, y otros algo menos como la broa de Portugal y algunos de los inventos del autor, como la foccaccia al estilo asiático.


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El buen Pan

Titulo: El buen Pan
Autor: Atlantida
Formato: pdf
Tamaño: 16,1 Mb
Contenido: El pan, uno de los alimentos más simples, el esencial pan de todos los días, es la mejor compañía en casi todas las culturas para saborearlo solo, crocante, recién horneado o con quesos, jamón, verduras, mezclas saborizadas y hasta frutas. Amasar el pan en casa es una tarea que encierra una de las costumbres más tradicionales de la cocina y es uno de los gestos más cálidos del hogar.
En este libro encontraras la historia de este noble alimento, claves para un amasado perfecto y las mejores recetas de pan junto a tips exquisitos para hacer en pocos minutos un menú especial, sencillo, sabroso y a la vez original para la hora de compartir la buena mesa. Recetas de panes blancos e integrales, panes con cereales combinados, pan de campo, pan lacteado, panes saborizados y rellenos y también panes de distintas culturas desde la italiana foccaccia al exótico naan hindú.

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Arte en Pastelería Mexicana

Titulo: Arte en Pastelería Mexicana
Autor: Marithe de Alvarado
Formato: pdf
Tamaño: 17,1 Mb
Contenido: Pasteles para ocasiones especiales.


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Muffins & Scones

Titulo: Muffins & Scones
Autor: Anne Wilson
Formato: pdf
Tamaño: 4,4 Mb
Contenido: Muffins & Scones esta repleto de delicias caseras para convertir el desayuno o la merienda en un acontecimiento especial. Déjese tentar y tiente a su familia y amigos con estas riquísimas recetas de los pasteles favoritos de siempre.


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30 recetas en 30 minutos: Tartas y Pasteles

Titulo: 30 recetas en 30 minutos: Tartas y Pasteles
Autor: Biblioteca Lecturas
Formato: .pdf
Tamaño: 26,8 Mb
Contenido: Las tartas y pasteles pueden ser el punto final de una agradable comida, y servidas acompañadas de un té caliente o café, estas pueden ser tartas de manzana, pera, frambuesa, ciruela, orejones, asi como rellenos de queso o frutos secos.


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Pan de mantequilla

Ingredientes:
10 huevos
½ kg de harina
400 grs de azúcar
300 grs de mantequilla
30 grs de polvo de hornear

Procedimiento:
Precalentar el horno a 220 °C. Se baten las yemas con el azúcar y la mantequilla. Después que esté bien batido, agregar las claras batidas y la harina cernida con polvo de hornear. Si queda muy dura la masa se le agrega ½ vasito de leche. Se revuelve bien todo y se vacía al molde previamente engrasado. Se hornea a temperatura de 220 °C por espacio de media hora.

Postres y Dulces no. 66: Con Almendra y Nuez

Titulo: Postres y Dulces no. 66: Con Almendra y Nuez
Documento: Revista
Formato: pdf
Tamaño: 4,1 Mb
Contenido: Elabora deliciosos postres con estos dos ingredientes: almendra y nuez. Incluye recetas como brazo de gitano con almendra, canasta de frutas, delicias de nuez, pasta de almendras, jamoncillo de almendra, merengues de amaretto, mousse de plátano y nuez y muchos postres más.


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Postres y Dulces no. 78: Panqués

Titulo: Postres y Dulces no. 78: Panqués
Documento: Revista
Formato: pdf
Tamaño: 3,3 Mb
Contenido: Si te gusta la panadería, pues no te puedes perder estas recetas que vienen en el especial de panqués. Ricos panqués como arroz con leche, ate, chocolate, chongos zamoranos, maíz, moka, naranja, crema o natas y otras más.


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Con mucho gusto: Tartas y Pasteles

Titulo: Con mucho gusto: Tartas y Pasteles
Documento: Revista
Formato: .pdf
Tamaño: 5,0 Mb
Contenido: A la hora del té, café o simplemente por gusto, endulza el paladar con estas ricas recetas de tartas y pasteles. Recetas de pasteles, bizcochos, hojaldres, dulces o buñuelos podrás encontrar en este número.


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Pastelería Artesanal: Medialunas de Manteca

Titulo: Pastelería Artesanal: Medialunas de Manteca
Documento: Revista
Formato: .pdf
Tamaño: 6,7 Mb
Contenido: En este número especial, aprenderas a preparar deliciosos panes como lo son las medialunas en 3 diferentes manera, torta hawaiana, flan de pera, biscotti italianos, budin de zanahoria y avellanas y masitas de naranja rellenas.


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Bizcotelas o Soletas

Ingredientes:
100 grs de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
4 cucharadas de maicena
4 huevos
½ taza de azúcar blanca.
Azúcar en polvo.

Procedimiento:
Colocar en un tazón las claras y batir a punto nieve. Aparte, batir las yemas con el azúcar, hasta que tome punto letra o mayonesa, agregar la harina cernida junto con la maicena y el polvo de hornear, mezclar muy bien e incorporar las claras en forma envolvente con ayuda de una espátula, hasta que se integren muy bien los ingredientes.
Engrasar y enharinar una placa para hornear, colocar la preparación en una manga pastelera con una boquilla redonda ancha y formar las bizcotelas, espolvorear con azúcar en polvo antes de llevar al horno.
Hornear en horno precalentado a 200 °C, por más o menos 12 -15 minutos. Rinde de 30 a 35 bizcotelas

Notas:
Colocar las bizcotelas una distante de la otra, ya que en el horno crecen.
Para que queden más crujientes espolvorear el azúcar en polvo dos veces, se coloca una primera vez, se deja unos minutos que lo absorba la bizcotela y nuevamente se espolvorea.

Tortas 150 Recetas Deliciosas

Titulo: Tortas 150 Recetas Deliciosas
Documento: Revista
Formato: pdf
Tamaño: 6,5 Mb
Contenido: Con estas sencillas recetas, aprende a preparar tortas de fiesta, salados, dulces, helados y muchas recetas más!. Recetas como torta de guayaba, torta de mandarina, torta de coco, torta luna de miel, torta francesa, torta corona y más.


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Anne Wilson - Muffins & Scones

Titulo: Muffins & Scones
Autor: Anne Wilson
Formato: pdf
Tamaño: 4,4 Mb
Contenido: Muffins & Scones esta repleto de delicias caseras para convertir el desayuno o la merienda en un acontecimiento especial. Déjese tentar y tiente a su familia y amigos con estas riquísimas recetas de los pasteles favoritos de siempre.


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How to Ice Cakes Using a Spatula

How to Make and Decorate Make A Vintage Celebration Cake

El Pan hecho en Casa

Titulo: El Pan hecho en Casa
Formato: pdf
Tamaño: 10,1 Mb
Contenido: Sencillas y deliciosas recetas para elaborar panes, pizzas y bollos. Una selección de deliciosas recetas y descubriras consejos prácticos, e instrucciones paso a paso.


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Pastelería no. 3 por Emi Pechar

Titulo: Pastelería no. 3 por Emi Pechar
Documento: Revista
Formato: pdf
Tamaño: 8,2 Mb
Contenido: Recetas para hacer rápido y disfrutar en todo momento: tartas, flanes, postres, helados, mousses, tortas, con ayuda de Emi Pechar.


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