Postres y Dulces no. 65: Galletas

Titulo: Postres y Dulces no. 65: Galletas
Documento: Revista
Formato: pdf
Tamaño: 4,2 Mb
Contenido: Elabora ricas galletas de diversas formas con ayuda de este especial, ya sea para postres, para la hora del té o como quieras. Recetas como pastas de almendras, galletas de avena, galletas chinto, galletas capri, galletas de figuras con cortador, galletas de chocolate con glaseado de vainilla y muchas recetas más.


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Postres y Dulces no. 66: Con Almendra y Nuez

Titulo: Postres y Dulces no. 66: Con Almendra y Nuez
Documento: Revista
Formato: pdf
Tamaño: 4,1 Mb
Contenido: Elabora deliciosos postres con estos dos ingredientes: almendra y nuez. Incluye recetas como brazo de gitano con almendra, canasta de frutas, delicias de nuez, pasta de almendras, jamoncillo de almendra, merengues de amaretto, mousse de plátano y nuez y muchos postres más.


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Postres y Dulces no. 104: Delicioso sabor de Navidad

Titulo: Postres y Dulces no. 104: Delicioso sabor de Navidad
Documento: Revista
Formato: pdf
Tamaño: 4,0 Mb
Contenido: Para las fechas navideñas no hay nada mejor que un buen postre y en esta ocasión es un especial de Navidad para aquellos postres tipicos de la epoca como son galletas de jengibre, pastel regalo de chocolate, roles navideños, tronco de navidad al coco, pan navideño de almendra y muchas recetas más.


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Postres y Dulces no. 78: Panqués

Titulo: Postres y Dulces no. 78: Panqués
Documento: Revista
Formato: pdf
Tamaño: 3,3 Mb
Contenido: Si te gusta la panadería, pues no te puedes perder estas recetas que vienen en el especial de panqués. Ricos panqués como arroz con leche, ate, chocolate, chongos zamoranos, maíz, moka, naranja, crema o natas y otras más.


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Postres y Dulces no. 68: Con Piña

Titulo: Postres y Dulces no. 68: Con Piña
Documento: Revista
Formato: pdf
Tamaño: 4,1 Mb
Contenido: La piña, una deliciosa fruta con la que podrás preparar ricas recetas como pay de queso y piña, tepache de piña, gelatina de piña, piña al ron, cajeta de camote y piña y muchas recetas más.


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Postres y Dulces no. 69: Los Mejores Flanes

Titulo: Postres y Dulces no. 69: Los Mejores Flanes
Documento: Revista
Formato: pdf
Tamaño: 5,8 Mb
Contenido: Deliciosas combinaciones de flanes con frutas. Prepara de manera fácil flanes de distintas formas: horneados, en olla express, combinadas o en frío. Agasaja a tus comensales con estos ricos postres.


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Las Mejores Gelatinas no. 41: Navideñas

Titulo: Las Mejores Gelatinas no. 41: Navideñas
Documento: Revista
Formato: pdf
Tamaño: 3,7 Mb
Contenido: Elabora exquisitas gelatinas con motivos navideños para agasajar a tu familia y amigos. Con recetas faciles y económicas podras disfrutar gelatinas como campana de navidad, corona de pepino, corona de rompope, dulce de guayaba, hojas navideñas y muchas recetas más!.


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Postres y Dulces no.9: Pays Deliciosos

Titulo: Postres y Dulces no.9: Pays Deliciosos
Documento: Revista
Formato: pdf
Tamaño: 2,7 Mb
Contenido: Prepara deliciosos pays con ayuda de este número especial donde podrás encontrar recetas de masa para pay, seguido de recetas como pay de arroz inflado con queso, pay cocada de queso, pay de almendra con queso, pay de frutas y filo y muchas más!.


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Saborearte

Titulo: Saborearte
Documento: Revista
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Tamaño: 20,3 Mb
Contenido: La nueva generación de cocina mexicana. El arte dulce de Oriel Balaguer. Las creaciones de Yves Revelly.



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Comida para bebes

Titulo: Comida para bebes
Documento: Revista
Formato: .pdf
Tamaño: 4,83 Mb
Contenido: Nutrición, alimentación y cocina para bebés de 4 a 24 meses. Primeras papillas: Platos tentadores que permiten que el bebé descubra un sinfín de sabores.


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101 Recetas para Niños

Titulo: 101 Recetas para Niños
Autor: Angela Nilsen y Jeni Wright
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Tamaño: 6,3 Mb
Contenido: Este libro es una recopilación de las mejores recetas para niños, para que siempre tengas alguna idea, recetas faciles y nutritivas incluyendo postres.


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Con mucho gusto: Tartas y Pasteles

Titulo: Con mucho gusto: Tartas y Pasteles
Documento: Revista
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Tamaño: 5,0 Mb
Contenido: A la hora del té, café o simplemente por gusto, endulza el paladar con estas ricas recetas de tartas y pasteles. Recetas de pasteles, bizcochos, hojaldres, dulces o buñuelos podrás encontrar en este número.


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Pastelería Artesanal: Medialunas de Manteca

Titulo: Pastelería Artesanal: Medialunas de Manteca
Documento: Revista
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Tamaño: 6,7 Mb
Contenido: En este número especial, aprenderas a preparar deliciosos panes como lo son las medialunas en 3 diferentes manera, torta hawaiana, flan de pera, biscotti italianos, budin de zanahoria y avellanas y masitas de naranja rellenas.


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El Poder de los Zumos

Titulo: El Poder de los Zumos
Autor: Jay Kordich
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Tamaño: 8,8 Mb
Contenido: Descubre las extraordinarias propiedades terapéuticas de los zumos naturales, más de 100 recetas y consejos para perder peso, ganar energía y salud, prevenir enfermedades, y aliviar numerosas molestias cotidianas.


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Con mucho gusto: Los postres de la abuela

Titulo: Con mucho gusto: Los postres de la abuela
Documento: Revista
Formato: .pdf
Tamaño: 5,2 Mb
Contenido: Aprende a elaborar ricas recetas, ideales como postres o para merendar. Entre las recetas hay tarta de cerezas, tarta de frutas, tarta de coco y plátanos, flan de chocolate y nueces, crema de yogurt y ciruelas, pudín de manzanas, galletas, polvorones y muchas recetas más.


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Postres y Dulces: Flanes Imposibles

Titulo: Postres y Dulces: Flanes Imposibles
Documento: Revista
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Tamaño: 4,9 Mb
Contenido: Si te gusta preparar postres y en especial flanes, esta revista te encantara. Prepara distintos tipos de flanes imposibles como de manzana, fresa, mandarina, piñon, limón, durazno y mango, café, queso ricotta y muchos más!


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Un sueño hecho realidad....

Y se llama Paninis Grill & Pasta.....

Los 10 helados más extraños del mundo

En San Francisco Food Blog salió una lista de los 10 helados más extraños del mundo… Bourbon y cornflakes, viagra, tocino, puré de papas, salmón ahumado, ajo, intestinos de oveja, carne de caballo, lee aquí la lista completa:

Lista de Helados

Bizcotelas o Soletas

Ingredientes:
100 grs de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
4 cucharadas de maicena
4 huevos
½ taza de azúcar blanca.
Azúcar en polvo.

Procedimiento:
Colocar en un tazón las claras y batir a punto nieve. Aparte, batir las yemas con el azúcar, hasta que tome punto letra o mayonesa, agregar la harina cernida junto con la maicena y el polvo de hornear, mezclar muy bien e incorporar las claras en forma envolvente con ayuda de una espátula, hasta que se integren muy bien los ingredientes.
Engrasar y enharinar una placa para hornear, colocar la preparación en una manga pastelera con una boquilla redonda ancha y formar las bizcotelas, espolvorear con azúcar en polvo antes de llevar al horno.
Hornear en horno precalentado a 200 °C, por más o menos 12 -15 minutos. Rinde de 30 a 35 bizcotelas

Notas:
Colocar las bizcotelas una distante de la otra, ya que en el horno crecen.
Para que queden más crujientes espolvorear el azúcar en polvo dos veces, se coloca una primera vez, se deja unos minutos que lo absorba la bizcotela y nuevamente se espolvorea.

Chocolate en Agua

1 kg cacao tabasco

3 oz. almendra (100 grs aprox) sin pelar

3 oz. canela (100 grs aprox)

1 y 1/2 kg de azúcar

Agua la necesaria

Procedimiento:

Se limpia el cacao antes de tostarlo en el comal. Enseguida se tuestan las almendras y la canela. Una vez que se enfria el cacao debe pelarse, cuidando que al quitarle la cascarita no se desprenda lo blanco que tiene el grano, pues esto es parte de la grasa que ayuda a hacer la espuma. Se muele primero el grano y después se añade la almendra y la canela. Cuando esta bien molido se agrega el azúcar y se le dan dos pasadas para que quede bien mezclado. Si se coloca en un braserito abajo del metate, se muele más facilmente.

Mientras está caliente se pueden formar con la mano bolas o tablillas que al enfriarse se endurecerán. Este chocolate se toma disuelto en agua hirviendo y se bate con el molinillo para que tenga espuma. Puede usarse leche en vez de agua, si se desea.

Champurrado Oaxaqueño

Ingredientes:

1/2 kg maíz

Agua

3 tablillas de chocolate oaxaqueño

Azúcar necesaria

Procedimiento:

Se pone a cocer el maíz media hora, con litro y medio de agua, hasta que se ablande; se pone a moler en el metate y se cuela con el agua necesaria (en una servilleta de tela o manta de cielo) y se pone a cocer nuevamente hasta que tome la consistencia del atole, para evitar que se pegue.

Ya hirviendo se le agrega el chocolate y se bate con un molinillo. Se endulza al gusto. Servir en jarros.

30 Recetas en 30 Minutos: Atún

Titulo: 30 Recetas en 30 Minutos: Atún
Biblioteca Lecturas
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Tamaño: 9,4 Mb
Contenido: ¿Un libro dedicado a un único pescado? El atún se lo merece. Es un pescado azul que, como tal, beneficia en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Destaca además por su contenido en proteinas de elevado valor biológico y vitamina B. Aquí te propondremos receta con atún fresco y en aceite. El atún es muy práctico ya que siempre puede tenerse a mano para preparar ensaladas, rellenos o bocadillos.


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Gastronomía Aragonesa

Titulo: Gastronomía Aragonesa
Autor: Diputación General de Aragón
Formato: .pdf
Tamaño: 1,7 Mb
Contenido: La comunidad autónoma aragonesa, más que una despensa, posee un patrimonio gastronómico forjado por el legado de los distintos pueblos que por ella han pasado. Al igual que cualquier cocina regional, se reconoce como autóctona aquella que se elabora con los productos originarios que nacen en el marco territorial de la comunidad autónoma. Bien sean carnes, verduras, pescados o legumbres,componen el credo de una cocina que en estos momentos se encuentra en una etapa de transición actualizando el antiguo recetario. No se olvidan los sabores que, durante décadas, han borboteado en las cazuelas y pucheros de toda la comunidad, pero se aligeran, se armonizan y se equilibran manteniendo siempre la honestidad y la personalidad que la distingue.

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Recetario de Preparaciones a Base de Plátano

Titulo: Recetario de Preparaciones a Base de Plátano
Autor: José Daniel Anido y Rafael Cartay
Formato: .pdf
Tamaño: 1,2 Mb
Contenido: José Daniel y Rafael, hacen una compilación sobre recetas hechas con plátano, estas van desde empanadas, conservas, dulces, cremas, buñuelos, arepas, bollitos, croquetas, jugo, ensaladas, pasteles, tacos y muchas más. Estas recetas no pueden faltarte en tu cocina!.


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Recetas con Verduras

Titulo: Recetas con Verduras
Autor: Annie Perrier-Robert
Formato: .pdf
Tamaño: 39,6 Mb
Contenido: En ligeras y refrescantes ensaladas, suculentas sopas, gratinados y en tantas otras presentaciones, las verduras se pueden preparar de mil maneras diferentes, crudas o hervidas. Son la pieza clave de una buena alimentación, en la que no debe faltar una ración diaria de verduras crudas y cocidas.


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Un toque de Sabor: Flanes Paso a Paso

Titulo: Un toque de Sabor: Flanes Paso a Paso
Editorial: JM Editorial
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Tamaño: 3,5 Mb
Contenido: En este número podras aprender a elaborar de manera muy sencilla un rico postre: Flanes. Empezando por los utensilios básicos, la elaboración del caramelo el cual está hecho a base de azúcar que se calienta hasta fundirse y se deja cristalizar y por las técnicas mas comunes para elaborarlo, y por último las recetas para elaborar distintos tipos de flan.


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