Ingredientes:1 lt de leche
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de fécula de maíz
1 raja de canela
1/2 taza de amaranto
1/2 taza de agua
Procedimiento:
Hervir la leche junto con el azúcar y la canela hasta que se disuelva por completo. Mezclar la fécula con el agua e incorporarla a la leche hirviendo.
Mover hasta que comience a espesar, agregar el amaranto y servir.
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