Small Car, Big Camper

Postre de Melón

Ingredientes:
1 melón grande
1 1/2 tazas de azúcar
2 yemas de huevo
70 grs almendras , algunas fileteadas
30 gotas de limón

Procedimiento:
Poner a derretir el azúcar en 1 taza de agua removiendo con 1 cucharada de madera. Cuando empiece a hervir, agregar las gotas de limón, dejar de remover y dejar espesar hasta cuando tenga la consistencia de hebra. Agregarle entonces la pulpa del melón y las almendras, previamente peladas, remojadas y molidas. Dejar espesar, removiendo la mezcla para que no se pegue. Retirar del fuego y enfriar, luego añadir las yemas de huevo, ligeramente batidas. Se vuelve a poner al fuego hasta que tome una consistencia de cajeta (es decir, que al volver la cuchara se vea el fondo del recipiente). Dejar enfriar por un rato, se vierte en un platón y decorar con almendra fileteada.

Quelites

Ingredientes:
1/2 kg quelites
1/4 kg jitomate rojo
2 cucharadas cebolla picada
2 dientes de ajo
2 chiles poblanos
3 cucharadas de manteca o aceite
Sal al gusto

Procedimiento:
A los quelites se les quitan las raices, se lavan muy bien y se cuecen con muy poca agua y una pizca de carbonato y sal. Se calienta la manteca o aceite y se frie la cebolla y el ajo; cuando empiezan a estar blandos se agregan las rajas de chile (previamente asado, pelado y desflemado) y los jitomates picados. Una vez bien frito esto, se agregan los quelites, sal y pimienta; se dejan un rato a que se sazonen bien y se sirven con pan frito cortado en triángulos.

Sopa de Aguacate

Ingredientes:
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de jugo de jitomate
100 grs jamón cocido cortado en cuadritos
2 aguacates machacados
1 aguacate en rebanadas
2 cucharadas de jugo de limón
2 clavos de olor
1/2 cucharada de azúcar
1 hoja de laurel
Sal

Procedimiento:
Calentar el caldo de pollo y mezclar el jugo de jitomate, los clavos, laurel y sal. Colar el caldo y agregarle el puré de aguacate y el jamón. Hervir todo esto durante 5 minutos a fuego medio y añadir el jugo de limón. Se sirve caliente, decorando cada plato con 1 o 2 rebanadas de aguacate.

Irresistibles Pasteles Bellas Decoraciones

Titulo: Irresistibles Pasteles Bellas Decoraciones
Documento: Revista
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Tamaño: 3,7 Mb
Contenido: Prepara bellos pasteles para boda, XV años, baby showers, 1ra comunión, bautizos, y 10 de mayo con bellas decoraciones para esas ocasiones especiales.

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Postres y Dulces 28: Las mejores gelatinas

Titulo: Postres y Dulces 28: Las mejores gelatinas
Documento: Revista
Archivo: .pdf
Tamaño: 2,8 Mb
Contenido: Para toda ocasión, elabora de manera sencilla exquisitas gelatinas y agasaja a tus invitados con recetas como barra de piña y mazapán, canastas de cocada, peras a la cajeta, queso y uvas, chocomenta y muchas más.

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Cocina Dulce 5

Titulo: Cocina Dulce 5
Documento: Revista
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Tamaño: 2,1 Mb
Contenido: Elabora exquisitos y económicos panquecitos de los sabores más deliciosos: piña, queso, yogurt, vainilla, naranja, garibaldis, chocolate, integrales, frambuesa, frutos secos y decorados.

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Fideos a la Mexicana

Ingredientes:
150 grs fideos delgados
4 jitomates maduros, asados, molidos y colados
1 lt caldo de pollo
1 diente de ajo molido
2 cucharadas aceite oliva
1 trozo cebolla molida
1 ramita perejil

Procedimiento:
En una cacerola se vierte el aceite, y una vez que este bien caliente se pone la pasta a freir. Se remueve continuamente, para que se dore parejo, cuidando que no se queme. Cuanod tenga un color oro, se le añade el jitomate con la cebolla y el ajo, molido todo y perfectamente colado. Se hace freir unos minutos, se agrega el caldo y el perejil, se sazona con la sal. Se tapa el recipiente y se hace hervir a fuego vivo, hasta que los fideos esten bien cocidos. No deben quedar secos. Se sirven muy calientes. Se pueden acompañar de trozos de queso.

Empanadas de Vigilia

Ingredientes:
600 grs harina cernida 3 veces
60 gotas limón
1 huevo fresco
300 grs de manteca
1 huevo para barnizar
agua la necesaria
sal

Relleno:
300 grs huachinango
1 cebolla finamente picada
2 zanahorias cocidas y finamente picadas
2 cucharadas aceite
2 ajos molidos
300 grs puré de jitomate
1 ramito de perejil finamente picado
2 huevos cocidos finamente picados
100 grs. aceitunas deshuesadas y finamente picadas
50 grs alcaparras picadas
sal y pimienta

Procedimiento:
Se cierne la harina, se hace una fuente y en el centro se pone el huevo, el limón, sal, pimienta y un poco de agua, se amasa la pasta hasta que quede tersa, se extiende con un rodillo, de 1/2 centimentro de grueso, procurando darla la forma alargada. En seguida se pone una tercera parte de la manteca, extendiendola con una brocha; se deja que seque, se dobla en tres partes, dejando una libre, se empalma esta y se vuelve a doblar y a amasar. Se pone la tercera parte de la manteca y así de esta manera hasta darle 6 vueltas. Cada vez que se le pone la manteca se extiende 1/2 cm, se cortan las empanadas con cortador rizado y se rellenan con la preparación y se doblan. Se barnizan con huevo y se hornean a 260ºC durante 20 minutos mas o menos.
Relleno: El huachinango, despues de cocido se desmenuza, se le quitan las espinas y los pellejos. Se pone en aceite caliente la cebolla; una vez acitronada se le agrega el jitomate molido con los ajos, perejil, aceitunas, alcaparras, sal y pimienta. Se deja sazonar 10 minutos, y en seguida se añaden las zanahorias, el huevo y el pescado. Se deja cocinar a fuego lento hasta que espese.

Postres y Dulces: Especial Helados

Titulo: Postres y Dulces: Especial Helados
Documento: Revista
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Contenido: Nieves y Raspados para toda ocasión, recetas para elaborar canastas de chocolate, salsas de zapote, fresa y por supuesto las recetas de granizados, helado de naranja, rompope con pasas, nieve de melón y muchas más.

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Diabetes no. 1 2004

Titulo: Diabetes no. 1 2004
Documento: Revista
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Tamaño: 5,7 Mb
Contenido: Cocina Clásica para Diabéticos, elabora deliciosos postres, pesto paso a paso, recetas de viandas, carnes, cazuelas, pastas.


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Cocina Dulce: Panquecitos Decorados

Titulo: Cocina Dulce: Panquecitos Decorados
Documento: Revista
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Tamaño: 2,0 Mb
Contenido: Para celebraciones, reuniones o simplemente para agasajar a tus comensales, elabora de manera sencilla y economia panquecitos decorados, en variadas formas como personas de dibujos animados, de bebes, payasos, animales, flores, merengues, o mariposas.

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Las Mejores Gelatinas no. 77

Titulo: Las Mejores Gelatinas no. 77
Documento: Revista
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Tamaño: 3,2 Mb
Contenido: Deliciosas y coloridas gelatinas que podrás elaborar de manera sencilla y económica con estas recetas. Con sencillas explicaciones para hidratar la grenetina, tips, tipos de moldes y los pasos para desmoldar gelatinas. Recetas como gelatina de melón, mousse de crema y gelatina, mousse de mango, mousse de kiwi, gelatina de plátano y muchas más.

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Diabetes no. 5

Titulo: Diabetes no. 5
Documento: Revista
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Tamaño: 6,9 Mb
Contenido: Todo lo que necesita el diabético para vivir plenamente. Recetas avaladas por la fundación Favaloro. Una opción de comidas, platos fuertes e incluso postres.

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Cocina Dieta no. 1

Titulo: Cocina Dieta no. 1
Documento: Revista
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Tamaño: 7,5 Mb
Contenido: Recetas para sentirse bien y en forma, controladas por nutriologos, con explicaciones y fotos paso a paso de platos principales como pollo, carne, sandwiches, ratatouille, ensaladas, sopas. Incluye tambien postres.

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Cocina Mágica

Titulo: Cocina Mágica
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Tamaño: 15,8 Mb
Contenido: Con lo que tengas, en el tiempo que tengas, aprende a elaborar recetas super faciles con pollo, carne, pescado, pastas, vegetales, y agasaja a tus invitados con sopas, platos fuertes, ensaladas, postres, pastas, pasteles y más!.

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China Fácil

Titulo: China Fácil
Autor: H Kliczkowski
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Tamaño: 8,3 Mb
Contenido: Exquisitas y fáciles recetas de cocina china, cocina milenaria que incluye sopas, platos fuertes, pollo, carnes, arroz, fideos, y postres; platillos tipicos de cualquier casa china fácil de preparar.



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Caballitos de Mar

Ingredientes:
1 kg langostinos
Queso Ricotta
Coco rallado fresco
Aceite para freír
Pan molido
1 huevo
Ajonjoli tostado

Procedimiento:
A los langostinos se les mete un palito de brocheta a lo largo del cuerpo. Se meten en agua hirviendo de forma vertical, hasta que cambien de color. Se les saca el palillo, se abren a la mitad, se les coloca en medio suficiente queso ricotra y coco. Se vuelven a cerrar, este preparado hará que queden de nuevo cerrados. Se pasan por el huevo batido y por el pan molido al cual previamente se le añadió ajonjoli tostado. Se frien hasta que quedan dorados. Se dejan escurrir. Se sirven con un Ali - Oli.

Ingredientes Ali - Oli:
1/2 cabeza de ajos
8 cucharadas aceite
1 cucharada vinagre
sal
1 clara de huevo

Procedimiento:
Poner los ajos en una mezcladora, agregar el aceite, el vinagre, sal y la clara de huevo. Se bate perfectamente hasta que espese. Servir.

Cocina Fácil no. 5

Titulo: Cocina Fácil no. 5
Documento: Revista
Archivo: .pdf
Tamaño: 2,99 MB
Contenido: Comidas completas en un solo plato como son recetas de pescado con arroz y calabacitas, lomo en cerveza, pastel de carne relleno de apio, guiso de carne, chuletas con cebolla y muchas recetas mas.


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Más Pollo no. 7

Titulo: Más Pollo no. 7
Documento: Revista
Archivo: .pdf
Tamaño: 9,61 MB
Contenido: Rápidos y económicos platillos a base de pollo, desde cremas, sopas, pastas, carne molida, pechugas o hasta un pollo entero.

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Un toque de sabor Edición Especial: Gelatinas de Fantasía

Titulo: Un toque de sabor Edición Especial: Gelatinas de Fantasía
Documento: Revista
Archivo: .pdf
Tamaño: 0,96 MB
Contenido: Elabora de manera sencilla y economica gelatinas, desde la clásica gelatina de agua o gelatina de leche, hasta aretillos de fresa, fruta de fantasía, gelatina de ron con pasas, gelatina de piña con queso y muchas más!.


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Postres y Dulces: Galletas

Titulo: Postres y Dulces: Galletas
Documento: Revista
Archivo: .pdf
Tamaño: 2,98 MB
Contenido: Ya sea para alguna ocasión especial y simplemente para consentir a los tuyos, elabora deliciosas y sencillas galletas de forma economica y práctica para hacerlas en casa. Estan creadas con ingredientes de fácil adquisición. Las recetas estan elaboradas paso a paso.


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Pastelería Fácil no. 2

Titulo: Pastelería Fácil no. 2
Documento: Revista
Archivo: .pdf
Tamaño: 1,62 MB
Contenido: Agasaja a tus invitados con estas sencillas recetas de chocolate y sus coberturas, elabora paletas de chocolate, pasteles con decoración de canastita o ramitas; conoce los diferentes tipos de duyas y prepara un rico pastel gloria de chocolate.


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Dulces Delicias

Titulo: Dulces Delicias
Documento: Revista
Tamaño: 4,43 Mb
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Contenido: Aprende de manera fácil a elaborar trufas, tartaletas, garapiñados, choux miniatura, fudges, figuras para ocasiones especiales de mazapán, de azúcar, chocolate y menta.


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Chocolate Artesanal 1

Titulo: Chocolate Artesanal 1
Documento: Revista
Tamaño: 5,62 Mb
Archivo: .pdf
Contenido: Es posible crear un mundo de sabores con la única ayuda del chocolate. Barritas, confites, bombones, trufas, conejitos, huevos, árboles y casas, son apenas pequeñas muestras de la variedad de formas que este delicioso ingrediente puede adoptar.



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Aquamarine Soundtrack

Tracklist:
1.One Original Thing - Cheyenne Kimball
2.Strike - Nikki Flores
3.Connected - Sara Paxton
4.Gentleman - Teddy Geiger
5.One And Only - Teitur
6.Island In The Sun - Emma Roberts
7.Time For Me To Fly - Jonas Brothers
8.Can't Behave - Courtney Jaye
9.Summertime Guys - Nikki Cleary
10.One Way Or Another - Mandy Moore
11.Sweet Troubled Soul - Stellastar
12.I Like The Way - Bodyrockers
Tamaño: 37,26 Mb

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Avocado Lime Pie

Ingredients:
1 large ripe avocado
1 can (14 oz) sweetened condensed milk
grated rind of 1 lime
1/2 cup fresh lime juice
2 egg yolks
dash of salt
1 baked 9-inch pie shell
avocado for garnish
chopped nuts

Procedure:
Mash avocado well. Combine with sweetened condensed milk, lime rind, lime juice, well beaten egg yolks, and salt. Stir until mixture is thickened. Fold in avocado. Turn into baked pastry shell and chill for several hours. Garnish with avocado balls (cut avocado in half and scoop out balls with melon cutter. Cover with fresh lemon juice). Sprinkle with chopped nuts.

Arnold Schwarzenegger - Action Collection

Tracklist:
01. Main Title (1:54)
02. Escape From the Hospital (4:29)
03. It's Over (Good-bye) (4:36)
Kindergarten Cop (Randy Edelman)
04. Astoria School Theme (4:27)
05. Rain Ride (1:55)
Total Recall (Jerry Goldsmith)
06. The Dream (3:30)
07. The Mutant (3:16)
Running Man (Harold Faltermayer)
08. Intro/Bakersfield (2:00)
09. Main Title/Fight Escape (3:43)
10. Sub-Zero (3:50)
11. Revolution/End Credits (1:5
Red Sonja (Ennio Morricone)
12. Theme (4:21)
Raw Deal (Cinemascore)
13. Brains and Trains (1:40)
14. Kaminski Stomps (3:31)
15. Emerges (1:15)
16. Harry Shot/Harry Walks (2:05)
Tamaño: 44,05 Mb

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Postres y Dulces: Panqués

Titulo: Postres y Dulces: Panqués
Documento: Revista
Archivo: .pdf
Tamaño: 8,88 MB
Contenido: Elabora exquisitas recetas de panqués con ayuda de esta revista, prepara desde panqué de nuez, frambuesa, moras, rellenos de ate, arroz con leche, hasta de chocolate con naranja, rosca marmoleada, de maíz, de rompope y muchas más!.



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Lo mejor de la Lechera: Postres Tradicionales

Titulo: Lo mejor de la Lechera: Postres Tradicionales
Documento: Revista
Archivo: .pdf
Tamaño: 5,37 MB
Contenido: Con este número, elabora y agasaja a tus invitados con estas deliciosas recetas como trufas, volovanes de limón, espuma de cereza, copas de cajeta cremosa, tartas de flan, gelatinas de ciruela pasa, y otras recetas más.


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Pastelería Dulce y Salada no. 3

Titulo: Pastelería Dulce y Salada no. 3
Documento: Revista
Archivo: .pdf
Tamaño: 4,90 MB
Contenido: En este número, podras encontrar muchas propuestas dulces y saladas para la hora del té o cena, recetas para preparar como son muffins, rosca, rollitos, scones, brioche hojaldrada de queso y muchas recetas más.



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Cocina Corazón - Dieta Mediterránea

Titulo: Cocina Corazón - Dieta Mediterránea
Autores: Victor Postigo Silva, Juan Ignacio Zubiarrain Arguiñano, Dr. José Antonio de Velasco, Dr. José Antonio Casasnovas Lenguas y Dr. Carlos gil Chueca
Archivo: .pdf
Tamaño: 39,05 Mb
Contenido: Cocina Corazón se une a la campaña de divulgación de la cocina mediterránea aportando además del rigor médico en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, la posibilidad de elaborar una cocina variada, sabrosa y equilibrada.



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