Ingredientes: 2 tazas de caldo de pollo
1 taza de jugo de jitomate
100 grs jamón cocido cortado en cuadritos
2 aguacates machacados
1 aguacate en rebanadas
2 cucharadas de jugo de limón
2 clavos de olor
1/2 cucharada de azúcar
1 hoja de laurel
Sal
Procedimiento:
Calentar el caldo de pollo y mezclar el jugo de jitomate, los clavos, laurel y sal. Colar el caldo y agregarle el puré de aguacate y el jamón. Hervir todo esto durante 5 minutos a fuego medio y añadir el jugo de limón. Se sirve caliente, decorando cada plato con 1 o 2 rebanadas de aguacate.
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