Picadas Veracruzanas
Ingredientes
1 Kg. de masa de maiz
1/4 de carne de cerdo, res o pollo
1 cebolla picada finamente
1 taza de queso fresco desmoronado
Mole, salsa de tomate o salsa de jitomate
Procedimiento
Cocer y deshebrar la carne. Hacer tortillas un poco mas gruesas que las usuales. Cocerlas en comal y hacer un borde con los dedos para ahuecarlas un poco.Rellenar con mole o salsa y agregar la carne deshebrada, cebolla y queso.
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