Panaderia Artesanal 2

Titulo: Curso Completo de Panaderia Artesanal 2
Documento: Revista
Tamaño: 11 Mb
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Contenido: Amasar correctamente tiene sus trucos, pero nada es mejor que tener las manos "calientes". Las preparaciones salen con la energia que cada uno le pone en el amasado. Con calor o sin el, hay un efecto notable en amasar a mano. En este número se conoceran técnicas conocidas y otras no tanto.



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