Titulo: A la Mesa no. 151Documento: RevistaArchivo: .pdfTamaño: 1,8 MbContenido: De la cocina china podemos decir que suele ser muy saludable. Gran cantidad de vegetales aparecen siempre en escena, cocinados de forma rapida por lo que retienen su valor nutricional. El menú de este suplemento es muy sencillo por lo que pasaran poco tiempo en la cocina. El Wok es el instrumento ideal para saltear vegetales pero una sartén amplia cumple con el mismo propósito.Download
Titulo: Aperitivos y EntradasArchivo: .pdfTamaño: 3,1 MbContenido: Este libro sera de gran ayuda a la hora de preparar una bandeja de canapés para familiares o amigos. Una gran variedad de recetas como contessa de jamón, crujiente de verduras con brie, fondue de queso, piña de quesos, rollitos tricolor, tomatitos rellenos y muchas más.Download
Titulo: La Cocina de Utilísima: AntipastosDocumento: RevistaArchivo: .pdfTamaño: 4,6 MbContenido: Se llama antipasto (en italiano "antes del plato principal"; plural antipasti) al aperitivo que tradicionalmente se consume en la cocina italiana, y que incluye una variedad de carnes, encurtidos y ensaladas, para abrir el apetito. El antipasto típico suele estar constituido por pepinillos, cebollitas, morrones, bottarga, etcétera macerados en una mezcla de vinagre y salmuera. También como entrada o antipasto, algúnos a base de atún y salsa de tomate ente otros vegetales. Suelen consumirse acompañado de galletas saladas o pan. Aunque el nombre antipasto queda reservado a los vegetales macerados que en muchas ocasiones son muy semejantes a los pepinillos.Download
Titulo: Nuevas Recetas InfantilesAutor: Anne WilsonArchivo: .pdfTamaño: 7,8 MbContenido: Las recetas de este libro proporcionan a los niños un doble diversión: primero al prepararlas y después al comérselas. Gracias a su sencillez, son ideales para pequeños aprendices de cocinero. En cada receta hay una lista de los utensilios e ingredientes necesarios para su preparación, junto con la explicación paso a paso. Además estan dispuestas por orden de dificultad, para que cada niño pueda decidirse por una u otra receta en función de sus gustos y conocimientos.Download
Titulo: Técnicas de Cocina para ProfesionalesAutor: José Luis Armendáriz SanzArchivo: .pdfTamaño: 27,3 Mb Contenido: Este libro ofrece, de forma detallada las técnicas y los productos indispensables en la cocina y los secretos de la influencia de los métodos de cocinado en los alimentos, en resumen, las bases imprescindibles para una buena cocina, expuestas de una forma didáctica y muy amena, lo que lo convierten en la guía de cocina que siempre hay que tener a mano.Download
Titulo: Tentadoras Pastas de TéAutor: Anne WilsonArchivo: .pdfTamaño: 5,2 MbContenido: Estas deliciosas pastas y pasteles son la excusa perfecta para revivir el reconfortante ritual del té o el café de la tarde. Junto a los pasteles y pastas, le ofrecemos una exquisita selección de tartas y bizcochos tradicionales; tambien podrá elaborar aperitivos llenos de sabor que, además, son perfectos como entrante.Download
Titulo: Cocina Práctica Puré de PapaDocumento: RevistaArchivo: .pdfTamaño: 4,1 MbContenido: Exquisitas recetas faciles de preparar con el ingrediente que es puré de papa. Recetas como aguacates rellenos de papa, camarones empanizados, crema de papa y cilantro, milanesa de res al puré, y muchas más.Download
Titulo: Platos Clásicos de ArrozAutor: Anne WilsonArchivo: .pdfTamaño: 2,9 MbContenido: Una fabulosa colección de recetas con arroz que proporciona a este cereal un nuevo papel y lo convierte en el gran protagonista. Podrá elegir entre diversos platos....risotto, puddings, paella, etc. Dispone de fotografías paso a paso instrucciones precisas y útiles consejos que le permitiran relajarse y disfrutar cocinando.Download
Titulo: Los Secretos del HeladoAutor: Angelo CorvittoArchivo: .pdfTamaño: 61,2 MbContenido: Los secretos del helado. el helado sin secretos es el título y subtítulo del libro que presentan angelo corvitto y grupo vilbo. El maestro heladero vierte en esta obra sus extensos conocimientos, sus investigaciones y su dilatada experiencia en torno a este producto, abordando en profundidad todos y cada uno de los aspectos de los que depende la elaboración del mejor helado artesano. Como se adelanta en el título del libro, Ángelo Corvitto desvela en detalle todos los secretos del helado, desde la selección y preparación de materias primas e ingredientes hasta la obtención del producto, su conservación, transporte y servicio, pasando por todas las fases de fabricación.Download
Titulo: Cocina India VegetarianaAutor: Daksha PrasadamArchivo: .pdfTamaño: 87,9 MbContenido: Norte, sur, este y oeste de la India tienen sus propios estilos culinarios tradicionales. Se suma a esto la variedad que aportan los regionalismos de cada provincia, antes reinos. En las provincias costeras mucha gente come pescado, y otras tantas comen carne de cabra o de oveja en las altas regiones de los Himalayas, donde la agricultura es menos generosa. Aparte de eso, la mayoria de la población india es vegetariana. Los distintos pueblos invasores introdujeron y crearon en el nuevo contexto exitosas combinaciones de ingredientes. La cocina india sigue evolucionando, con la poderosa base tradicional milenaria y el amplísimo criterio creativo de los artesanos cocineros.Download
Titulo: La Magia del ChocolateDocumento: RevistaArchivo: .pdfTamaño: 6,2 MbContenido: Ya sea para alguna reunión o simplemente para agasajar a tu familia, elabora deliciosas recetas con la magia del chocolate, prepara una rica gelatina bicolor, salsas para acompañara pasteles, galletas, mazapán de chocolate, hojaldre, panquecitos, pay, hot cakes, y muchas otras recetas.Download
Titulo: El Mundo de las HamburguesasAutor: Anne WilsonArchivo: .pdfTamaño: 8,9 MbContenido: Debido a la facilidad, comodidad y rapidez en su preparación, las hamburguesas se han convertido en uno de los platos favoritos de nuestra cultura. En El Mundo de las Hamburguesas, no sólo encontraras las típicas hamburguesas de ternera, sino tambien de pollo, pescado e incluso hamburguesas vegetarianas. Por supuesto no faltan las instrucciones para preparar deliciosas salsas y aperitivos de patata.Download
Titulo: Panadería Mexicana Tradicional no. 37Documento: RevistaArchivo: .pdfTamaño: 1,5 MbContenido: Recetas sencillas y económicas para preparar pan en casa, en esta ocasión trae las recetas de donas, una deliciosa variedad de rellenas y glaseadas; donas de capuccino, rellenas, berlinesas de chocolate, pastisetas, magdalenas de naranja y muchas recetas más.Download
Titulo: Cocina EspañolaAutor: Anne Wilson Archivo: .pdfTamaño: 3,4 MbContenido: Huevos, guindillas, garbanzos, mariscos, pimiento, arroz. Los productos de la gastronomia española son tan vistosos y sabrosos y los platos resultantes sorprenden por la intensidad de los sabores, así como por su gran aporte energético. Aquí se incluyen algunos de los platos más celebres de la cocina española, como la paella o el gazpacho. Sin embargo también encontraras recetas elaboradas con productos típicos aunque de menos renombre internacional; platos a base de huevos o de pescado, estofados de carne y una selección de postres como dulce punto final.Download
Titulo: Chocolate Artesanal no. 1Documento: RevistaArchivo: .pdfTamaño: 5,8 MbContenido: Cursos Prácticos para aprender a hacer chocolates artesanales, postres como budín, tortas, bombones y mousses, todo un recetario para agasajar a tu familia o invitados.Download
Ingredientes:6 huevos2 jitomate picados finamente1 chile verde sin semilla picado1 cebollaAceiteSalPreparación:Picar muy finamente el jitomate, el chile verde y la cebolla. En una sartén se agrega 4 cucharadas de aceite y añadir primero los huevos y luego, en este orden, el jitomate, la cebolla y el chile. Sazonar al gusto. Revolver bien hasta que ver que los ingredientes estén cocidos. Servir caliente acompañado de tortillas y frijoles fritos.Nota: Es un plato tipico mexicano.
Ingredientes:6 cucharadas soperas de sésamo integralAgua filtrada o hervida, cantidad necesariaSal marina finaJengibre, cantidad a gustoProcedimiento:Tostar el sésamo a fuego muy bajo en una sartén sin utilizar ningún liquido graso. Es un tostado ligero, 3 de minutos aproximadamente. Poner en el procesador así caliente hasta obtener una pasta con la consistencia de una manteca.Incorporarle los condimentos y el agua, mezclando hasta obtener una pasta de consistencia homogénea. De acuerdo a la consistencia deseada se utilizará más o menos agua. Se conserva en el refrigerador hasta tres días. Si se reemplaza la sal por miel se obtiene una mantequilla dulce. Utilizar para untar sobre pan integral.
Ingredientes:2 cebollas grandes2 pimientos morronesAceite, sal, pimentón250 ml salsa de tomates1/2 kg carne picada1/2 kg carne picada en trozos pequeños de 3 x 1,5 cm aprox1/2 chorizosFariña a discreción3 papas3 boniatosProcedimiento:Primero se pone a freir en aceite caliente la cebolla con el morrón picado en partes pequeñas. Luego se le agregan la carne y el chorizo picado, cuando esté todo frito se agrega agua o caldo y se van agregando las papas y los boniatos picados en octavos y cuadrados pequeños. En el momento en que esté todo cocido se agrega la salsa de tomate y se ve que se tenga todo cubierto con el agua o caldo ya puesto y condimentado.Posteriormente se le va agregando espolvoreando la fariña despacio para que no se agrume hasta lograr el espesor al gusto; por eso es importante cuánto liquido tenga en ese momento.Finalmente se deja cocer unos minutos, sin dejar de revolver, y se deja reposar unos 10 o 15 minutos tapado. Servir.
Titulo Original: Piedras VerdesDirección: Ángel Flores TorresAño: 2001País: MéxicoReparto: Vanessa Bauche, Osvaldo Benavides, Juan Claudio Retes, Gabriel Retes, Óscar Chávez, Alicia del Lago, Blanca Sánchez, Ignacio Retes y Dagoberto GamaSinopsis: Los primeros dieciocho años de la vida de una mujer mestiza son el sendero de una saga de infortunios y decisiones equivocadas. Su camino inicia en la ciudad y culmina en el desierto, hilvanándose sobre la marcha con el de otros personajes también falibles, imperfectos, que buscan sólo para seguir buscando, sin saber qué es lo que quieren encontrar. Parte 1Parte 2Parte 3Parte 4Parte 5Parte 6Parte 7Parte 8
Titulo Original: Village of the DamnedTitulo en Español: El pueblo de los malditosAño: 1960Director: Wolf RillaPaís: Gran BretañaIdioma: InglésReparto: George Sanders, Barbara Shelley, Martin Stephens, Michael Gwynne, Laurence Naismith, John Phillips, Richard Vernon.Sinopsis: En un apacible pueblo, de repente, algo deja a todo el mundo inconsciente. Todo aquel que intenta entrar cae en redondo a los pocos segundos de entrar más allá de un invisible frontera. Cuando varias horas más tarde despiertan los habitantes, todo parece haber vuelto a la normalidad. Sin embargo, durante los siguientes días, muchas de las mujeres del pueblo descubren que están embarazadas. Agentes del gobierno supervisarán los embarazos, para investigar su relación con el extraño suceso que aconteció en el pueblo. Cuando las madres dan a luz, todos los recién nacidos presentan unos intensos ojos azules y pelo albino, además de una increíble inteligencia.Parte 1Parte 2Parte 3Parte 4Parte 5Parte 6Parte 7Parte 8
Titulo: El libro del ChocolateAutor: Patricia LousadaArchivo: .pdfTamaño: 26,6 MbContenido: El libro del chocolate, comienza con una selección bellamente ilustrada con fotografías a todo color, y cada uno de los platos remite a su correspondiente receta y a las técnicas utilizadas para realizarlo. Recetas como tortas espléndidamente decoradas para toda ocasión, budines de chocolate, postres, masas secas y galletas, bebidas y confitería.Download
Titulo: Cocina Salvadora no. 2Documento: RevistaArchivo: .pdfTamaño: 6,9 MbContenido: Hay recetas que siempre pesan de madres a hijos para que las nuevas generaciones tengan en su mesa los sabores familiares. En este número entonces, encontrarán las preparaciones que ya hacian nuestras abuelas y que por ser clásica merecen ser rescatadas. En la elección de los ingredientes, en sus proporciones, en la manera de incorporarlos o en la forma de cocción puede estar el preciado secreto para que se luzcan en la cocina.Download
Titulo: Aperitivos y EntrantesAutor: Anne WilsonArchivo: .pdfTamaño: 5,5 MbContenido: Todas estas recetas se preparan de forma fácil y cómoda. Se trata de platos rápidos que se comen sin formalismos en un santiamén. Son ideales tambien grandes aperitivos familiares y algunas recetas también pueden utilizarse para fiestas, doblando las cantidades; resultan perfectas para gente joven con apetitos insaciables.Download
Titulo: Cocina Popular - Pescados y Mariscos EspectacularesAutor: Elena Castañeda SeminarioArchivo: .pdfTamaño: 3,2 MbContenido: Podrás preparar deliciosos y variados platos para sorprender a tu familia o iniciar tu propio negocio. Recetas con arroz, mariscos, brochetas, chicharrón de calamar, pescados, cebiche, pulpo y muchas más.Download
Titulo: Pastelería para DiabéticosDocumento: RevistaArchivo: .pdfTamaño: 8,3 MbContenido: Deliciosas recetas que combinan salud y sabor, especialmente para la diabetes, recetas como masitas, tortas, postres, panes, tartas y más.Download
Titulo: Delicias de la Cocina RusaAutor: Otilia KusminArchivo: .pdfTamaño: 19,4 MbContenido: La cocina Rusa es fruto de múltiples influencias: de pueblos del Cercano y Lejano Oriente, de los tártaros, de tribus nórdicas, de Europa Central y de la cuenca del Mediterráneo. A partir del siglo XVIII recibió también aportes de la cocina francesa y de otras cortes europeas.Download
Titulo: Kena Cocina - Cocina favorita de los niñosDocumento: RevistaArchivo: .pdfTamaño: 8,2 MbContenido: Menús nutritivos para todos los días para los pequeños de casa. Desayunos rápidos, postres fáciles y deliciosos, sopas, pastas, ideas para comer verduras, antojos para la merienda, y muchas cosas más!Download
Ingredientes: 1 trozo de longaniza1 litro de caldo de res1 huevo1 chile cualquiera2 bolillos del día anterior3 dientes de ajoqueso añejo ralladoaceiteoréganosalProcedimiento:Remojar los bolillos en agua fría 10 minutos.Freír los ajos en aceite y cuando estén bien fritos, agregarles la longaniza partida en trocitos y dejar refreír un rato, luego, verter el caldo. Cuando empiece a hervir, añadirle el pan remojado. Inmediatamente, agregarle el huevo crudo, bien batido para que se disuelva. Agregarle el chile desvenado, y hervir todo a fuego mediano 20 minutos. Espolvorearle encima el queso rallado y el orégano desmenuzado y servir caliente.
Ingredientes:7 huevos separando las yemas y claras½ taza de pulque250 grs. de azúcar½ kg. de harina cernida 3 veces325 grs. de mantequilla derretida fría1 cucharada de levadura para pan en polvo.Procedimiento:Las claras se baten con pulque de 5 a 8 minutos. Se agregan poco a poco las yemas, azúcar, harina, mantequilla y levadura, sin dejar de batir hasta que quede bien mezclado. La mezcla se vierte en el molde engrasado y enharinado previamente.Se mete al horno, a 220 °C, de 25 a 30 minutos. Se sirve cuando ha enfriado el pan.
Ingredientes: 1/2 Kg. de pulpa de puerco50 grs. de chile ancho175 grs. de tocino15 grs. de chile pasilla1/2 cebolla chica1/2 taza de vinagre1 diente de ajo1 pizca de comino y 1 clavo de olor1 gr. de pimienta1 gr. de canela1 gr. de semillas de cilantro1 gr. de orégano3 grs. de pimentóntripas de cerdo medianosalProcedimiento:Picar finamente el tocino y la carne.Tostar, desvenar y moler el chile con todos los ingredientes, vinagre y sal. Luego, mezclarlo bien con la carne y el tocino picados. Con esa mezcla rellenar las tripas bien lavadas, y amarrarlas aproximadamentea 10 cms. una de otra. Se conservan un mes.
Titulo: La Cocina FácilAutor: Ferran AdriàArchivo: .pdfPags: 63Tamaño: 12 MbContenido: Recetas deliciosas y faciles de cocinar con este libro de el famoso Chef Ferran Adrià, las recetas estan catalogadas por: Comer en el trabajo, Barbacoa con amigos, una cena Japonesa, una cena romantica, la invitada vegetariana, con la nevera vacia, entrevista con tapas, el partido de futbol, canguro por un dia, cena fria con velas, comida a domicilio, una mañana de domingo y comida de negocios.Download
Ingredientes:4 tazas o vasos20 cubos de hielo300 grs fresas200 grs blueberries (mora azul)200 grs frambuesas1 3/4 tazas jugo de naranja2 cucharadas de jugo limón2 tazas de agua mineralProcedimiento:Refrigerar durante 15 minutos las tazas o vasos, sacar y repartir los hielos en cada uno. Cortar las fresas en cuartos, mezclar con las blueberries, y las frambuesas, repartir en los vasos. Mezclar el jugo de naranja, el de limón y el agua mineral. Repartir la mezcla y servir de inmediato.
Tracklist:01. Main Title02. Allergic Reaction/Athletic Type03. Flying Dreams Lullaby (Sally Stevens)04. The Tractor05. The Sentry Reel/The Story of N.I.M.H.06. Escape From N.I.M.H./In Disguise07. Flying Dreams (Paul Williams)08. Step Inside My House09. No Thanks10. Moving Day11. The House Raising12. Flying High/End CreditsDownload
Tracklist:1. Main Title (02:29)2. Pencil Neck (01:05)3. Hans Verbosemann (01:47)4. House Humongous (01:20)5. Piano Quartet In G MInor, Opus 25 (02:32)6. Funky Old House (01:52)7. No Exit (01:08)8. Gun Control (01:25)9. Surprise (01:20)10. Price Pestiferous (01:35)11. Misty Misogany (01:53)12. Coagulatory Calamity (03:59)13. Melissa In Wonderland (03:45)14. Sorry, Tulip (01:25)15. Struggling To Escape (01:47)16. Soirée À Saturation (03:18)17. On The House (01:34)18. Dead But Nice (02:05)19. Blackburn's Susprise (00:48)20. Encountering Mr. Blackburn (02:03)21. The Price Petard (01:58)22. Epiphanic Evelyn (03:48)23. The Corpus Delicti Committee Meeting (02:26)24. Price In Perpetuity (02:55)25. The Beast With The Least (03:06)26. Sweet Dreams Are Made of This - Marilyn MansonDownload
Tracklist:1. As If - Blaque2. See Ya - Atomic Kitten (radio mix)3. Mickey - B*Witched4. Anywhere U.S.A. - P.Y.T.5. U.G.L.Y. - Daphne & Celeste6. Jump up (If You Feel Alright) - Da Beat Bros.7. Freakin' You - Jungle Brothers8. Cheer For Me - 95 South9. What's a Girl to Do - Sister2Sister (Urban mix)10. Bring It All to Me - Blaque/50 Cent (remix)11. Till Say So - 3LW12. 2 Can Play That Game - Sygnature13. As If - Blaque (radio version)Download
Tracklist:01. Intro02. Care-a-Lot - Carole King03. Kim, Jason & Nicholas04. The Rainbow Rescue Beam05. Nobody Cares Like a Bear - John Sebastian06. Teach Them a Lesson07. Lost in the Forest of Feelings08. Home Is In Your Heart - Cast09. A Way Out of the Forest of Feelings10. The River11. When You Care You're Not Afraid to Try - Cast12. The Final Spell13. Look Out! He's After You! - NRBQ with Tower of Power14. Making Friends15. In a Care Bear Family - John Sebastian16. Aren't Parents Great?Download
Tracklist:1. Opening Sequence2. Overture - (from "Phantom Of The Opera")3. Night on Bald Mountain4. Danse Macabre5. March to the Scaffold - (from "Symphonie Fantastique")6. Pandemonium - (from "The Damnation Of Faust")7. In the Hall of the Mountain King - (from "Peer Gynt")8. Synthesizer Effects9. Theme - (from "The Twilight Zone")10. 12,000 Volts11. Bride of Frankenstein, The12. Sleigh Ride - (from "The Devil And Daniel Webster")13. Prelude14. Mad House, The15. Murder16. Overture - (from "Sleuth")17. Television Noise18. Light, The - (from "Poltergeist")19. Super Sleuth - (from "Without A Clue")20. Funeral March of a Marionette (Theme) - (from "Alfred Hitchcock Presents")Download Part 1Download Part 2
Ingredientes:1 taza de uvas verdes sin semilla1/2 sandía1/2 papaya mediana1/2 cucharadita de ralladura de limónRodajas de limónAderezo:4 cucharadas de jugo de limón1/8 cucharadita de pimientaProcedimiento:Mezclar el jugo de limón con la pimienta y reservar. Cortar media taza de uvas a la mitad y retirar las semillas de la sandía. Con ayuda de una cuchara redonda o parisien, formar bolitas de sandía hasta llenar 2 tazas. Hacer lo mismo con la papaya, para obtener la misma cantidad.Revolver las uvas enteras y partidas con la sandía y la papaya, bañar con el aderezo y decorar con la ralladura y las rodajas de limón. Servir.Nota: Puedes utilizar otras frutas como el melón.
Titulo: A la Mesa no. 151
Titulo: Aperitivos y Entradas
Titulo: La Cocina de Utilísima: Antipastos
Titulo: Nuevas Recetas Infantiles
Titulo: Técnicas de Cocina para Profesionales
Titulo: Tentadoras Pastas de Té
Titulo: Cocina Práctica Puré de Papa
Titulo: Platos Clásicos de Arroz
Titulo: Los Secretos del Helado
Titulo: Cocina India Vegetariana
Titulo: La Magia del Chocolate
Titulo: El Mundo de las Hamburguesas
Titulo: Panadería Mexicana Tradicional no. 37
Titulo: Cocina Española
Titulo: Chocolate Artesanal no. 1
Ingredientes:
Ingredientes:
Ingredientes:
Titulo Original: Piedras Verdes
Titulo Original: Village of the Damned
Titulo: El libro del Chocolate
Titulo: Cocina Salvadora no. 2
Titulo: Aperitivos y Entrantes
Titulo: Cocina Popular - Pescados y Mariscos Espectaculares
Titulo: Pastelería para Diabéticos
Titulo: Delicias de la Cocina Rusa
Titulo: Kena Cocina - Cocina favorita de los niños
Ingredientes: 
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Titulo: La Cocina Fácil
Ingredientes:
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