Técnicas de Cocina para Profesionales

Titulo: Técnicas de Cocina para Profesionales
Autor: José Luis Armendáriz Sanz
Archivo: .pdf
Tamaño: 27,3 Mb
Contenido: Este libro ofrece, de forma detallada las técnicas y los productos indispensables en la cocina y los secretos de la influencia de los métodos de cocinado en los alimentos, en resumen, las bases imprescindibles para una buena cocina, expuestas de una forma didáctica y muy amena, lo que lo convierten en la guía de cocina que siempre hay que tener a mano.

Download