Ingredientes:200 grs de ejotes tiernos
1/4 cebolla rebanada
4 huevos
1 cucharada de aceite vegetal
sal y pimienta
Procedimiento:
Limpiar los ejotes y cortarlos en trozos. Poner el aceite en un sartén, añadir los ejotes, la cebolla y calentar a fuego lento moviendo continuamente. Cocinar 4 a 5 minutos. Agregar los huevos previamente batidos y sazonar.
Nota: El tiempo de cocción de los ejotes es al gusto, bien cocidos o no tanto.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario