Ingredientes:2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de cebolla picada
125 grs de camarones cocidos, sin cáscara y en mitades
1 taza de tomates picados
5 huevos
Jugo de 1 limon
Sal, pimienta y salsa Tabasco
Procedimiento:
Calentar una cucharada de mantequilla en un sartén. Agregar la cebolla y los camarones, sazonar bien. Cocinar por dos minutos, agregar los tomates, la salsa y el limón y volver a sazonar. Batir los huevos con un tenedor, y vaciar los huevos en otra sartén con mantequilla, cocinar por un minuto. Agregar el relleno de los camarones y doblar la tortilla a la mitad, cocinar unos segundos más. Servir.
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