Ingredientes:1 1/2 kg de camote
1/2 taza de mantequilla
1/3 taza de azúcar mascabado
1/2 taza de cubitos de piña en almibar
1/4 taza del almibar de la piña
1 taza de jugo de naranja
La ralladura de 1 naranja
4 malvaviscos
Procedimiento:
Poner a cocer los camotes con todo y cáscara en agua. Pelarlos y machacar la pulpa para obtener un puré.
Derretir la mantequilla, agregar el puré de camote y el azúcar, batir hasta que la mezcla se esponje, agregar los cubitos de piña, el almibar, jugo de naranja y la ralladura. Mezclar bien.
Vaciar el dulce en moldes individuales, colocar un malvavisco encima de cada molde y poner a hornear a 175ºC hasta que el malvavisco se derrita o tome un color dorado. Se sirve el dulce caliente.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario