Ponche Frío de Tamarindo

Ingredientes:
1/4 kg tamarindo pelado y hervido
1 taza de miel de piloncillo
2 tazas de jugo naranja
1/4 taza de ron
3 tazas de agua
1 naranja

Procedimiento:
Los tamarindos cocidos previamente, se colocan en un colador y se aplastan con una cuchara con el fin de obtener la pulpa y desechar las semillas. La pulpa se pone en una olla y se le agrega la miel de piloncillo, jugo de naranja, y el ron. Se mezcla bien y se le agrega ahora el agua y se deja hervir.
La narana se corta en rodajas con todo y cascara, se le retiran las semillas y se añade al ponche. Se deja enfriar y se sirve. O si bien lo prefiere, se sirve caliente.