El Gran Libro de las Mermeladas y Conservas

Titulo: El Gran Libro de las Mermeladas y Conservas
Titulo Original: Complete Book of Preserving
Traducción: David Bargalló
Archivo: .pdf
Tamaño: 98,17 MB
Contenido: Una introducción al mundo de las conservas y mermeladas, como se hacen las mermeladas, confituras, jaleas, mermeladas de citricos, compotas, dulces, cremas, almibares, verduras en escabeche/encurtidos, chutneys, relishes, aderezos, ketchups, vinagres, aceites; el envasado y frutos en alcohol, salazón, ensilaje, secado, curado y ahumado, bebidas y licores; como hacer fruta escarchada y cristalizada, frutos secos, relleno de pasteles, turron, conservas de uso rápido y recetas para microondas.

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