Ingredientes:1 queso panela grande
300 grs. pasta de hojaldre
1 huevo ligeramente batido
Chiles chipotles adobados
Procedimiento:
Colocar el queso en el congelador media hora antes de hornear. Extender la pasta hojaldre con un rodillo sobre una superficie plana y enharinada hasta que quede de medio centimetro de grosor. Cortar un circulo que cubra por completo el queso y con un cuchillo cortar las rallas a lo largo de toda la pasta. Envolver el queso con la pasta y barnizar con el huevo. Meterlo a una charola y hornear el queso a 180°C durante 25 minutos o hasta que la pasta este dorada. Servir caliente con los chiles chipotles.
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