Tlacoyos

Ingredientes:
1 cebolla
1 pechuga cocida y desmenuzada
Aceite
4 nopales cocidos
1 pizca de oregano seco
12 tlacoyos
100 grs. chicharrón
Salsa roja
Salsa verde

Procedimiento:
En una sarten freir dos cucharadas de cebolla finamente picada, agregar el pollo deshebrado, sazonar con sal y asarla ligeramente. Reservar. En otra cacerola con dos cucharadas de aceite freir un cuarto de cebolla cortada en medias lunas, agregar los nopales picados, un poco de sal y una pizca de oregano, cocina durante 5 minutos, retirar del fuego y reservar.
En un comal agregar un poco de aceite y freir ligeramente los tlacoyos. Servir tres tlacoyos por persona, agregarles salsa, cebolla finamente picada, a un tlacoyo agregarle pollo, al otro chicharrón y al último nopales. Servir.