Ingredientes:1 coco
1 ananá
2 limones
2 naranjas
5 cucharadas de azúar morena
2 cucharadas de miel
3 bananas
2 guayabas
2 papayas chicas
1 vaina de vainilla
1 cucharada de jengibre en rama
3 clavos de olor
1 ramita de canela
10 granos de café tostado
Procedimiento:
Cortar toda la fruta, colocarla en un recipiente, cubrirla con el azúcar y la miel, colocar tambien las especias y los granos de café y la vainilla. Los limones y las naranjas, se deben exprimir, incorporar el jugo a la mezcla y también las cáscaras. Dejar esta mezcla a temperatura ambiente de un día para otro. La leche de coco se deja por separada en el refrigerador. Colarla luego de 12 hrs, agregar el líquido extraído del coco. Enfriar muy bien. Servir en copa alta.
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