Ingredientes:Pasta Fusilli
100 grs de champiñones picados
1 cebolla picada
Perejil picado finamente
Aceite de Oliva
1 taza de vino tinto
Sal y pimienta
La pasta se prepara poniendola a cocer en agua y una pizca de sal. En una sartén poner una cucharadita de aceite de oliva. Cuando esté caliente agregar la cebolla picada, dejar unos 5 minutos, agregar los champiñones. Mover con cuidado y agregar el perejil picado. Salpimentar y rociar con el vaso de vino tinto. Mientras se termina la cocción de la pasta dejar a fuejo fuerte que se evapore el alcohol del vino. Para suavizar el sabor agregarle unas dos cucharaditas de agua de los fideos a la salsa. Escurrir la pasta en un colador y pasarla sobre la salsa. Mezclar un poco y servir caliente.
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