Ingredientes:150 grs chiles anchos
150 grs chiles mulatos
1 taza de leche
sal al gusto
2 cucharadas de aceite
100 grs almendras peladas y molidas
12 tortillas
1 taza de crema
Procedimiento:
Tostar los chiles y ponerlos a remojar en la leche con la sal. Licuarlos con la misma leche. Colarlos y freir la salsa con un poco de aceite caliente, agredando la almendra molida. Pasar las tortillas por aceite caliente y luego por la salsa caliente. Enrollarlas y acomodarlas en un platon o refractario y bañarlas con crema en el momento de servir.
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