Ingredientes:1 piña
1 kg. camote
1 kg azúcar
2 rajitas de canela
Procedimiento:
La piña se pela y se le quita el corazon, se muele de preferencia en un molino para carne o en licuadora, esta se pone al fuego en una cazuela, se le agrega el kg. de azúcar y las dos rajitas de canela. Por otra parte se pone a cocer el camote, ya que este cocido se pela y se muele para así ponerlo en la cazuela donde se esta cociendo la piña. A partir de este momento no se debe dejar de mover con ayuda de una cuchara para que no comience a pegarse en las paredes de la cazuela, además para que se incorpore todo muy bien, dejarlo cocer un buen rato hasta que comience a consumirse. Se saca del fuego y se deja enfriar. Lista para usarse o guardarla en un frasco con tapa.
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