Ingredientes:1 kg Pollo
4 naranjas agrias
2 ramitas perejil
1 cebolla chica
1 kg papa
50 grs mantequilla
3 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Mezclar en la licuadora, el perejil, ajos, cebolla, pimienta, sal y el jugo de las naranjas. Con esta mezcla se sazona el pollo despues de haberse lavado perfectamente y pinchado con ayuda de la punta de un cuchillo. Se le unta al pollo la mantequilla completa y las papas se le colocan alrededor del pollo previamente peladas y en rodajas. Meter al horno caliente hasta que este cocida la carne, dejar dorar un poquito la piel y sacar del horno. Dejar enfriar un poco y servirse con ensalada de verduras.
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