Ingredientes:1 1/2 kg de azucar
4 mameyes maduros
1 raja de canela
1/2 taza de almendras picadas
Procedimiento:
Se pelan los mameyes y se pasan por un colador. En una cacerola se pone agua, el azucar y la canela, se deja hervir hasta que forme un almibar liviano, se le va agregando poco a poco el pure de mamey y las almendras picadas, se sigue moviendo hasta que este todo muy bien integrado.
Se vacia el contenido en un molde refractario previamente engrasado con aceite; se deja enfriar y se sirve.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario