Pastel de Carne

Ingredientes:

1/2 kg carne de res molida

1/2 kg carne de puerco molida

1 paquete de paté

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

150 grs jamon picado en cuadritos

200 grs tocino en tiras

4 cucharadas de pure tomate condimentado

1 bolillo remojado en leche

3 huevos

Sal y pimienta

Procedimiento:

Licuar la cebolla, el ajo, el paté, el puré, los huevos y el pan remojado. Aparte, en un bowl mezclar las dos carnes y ponerles sal, pimienta, el jamón y todo lo anteriormente licuado. Revolver perfectamente con las manos.

En un molde de panqué, acomodar el tocino sobre el fondo y las paredes del molde y dejar que los extremos cuelguen del borde. Vaciar la carne y cubrirla con los extremos del tocino. Tapar el molde con papel aluminio y meterlo al horno durante 40 minutos. Con ayuda de un palillo corroborar si se coce la carne, si este sale limpio, el pastel esta listo.