Ingredientes:750 grs calabaza en dulce, ya preparada
5 huevos batidos ligeramente
250 grs pan molido
1 1/4 taza de nueces molidas
1 taza de azúcar
Procedimiento:
Escurrir todo el almíbar de la calabaza y hacer puré con la pulpa.En un tazón mezclar el puré de calabaza, huevos y pan molido hasta que se integren bien. Agregar las nueces.Con el azúcar preparar un caramelo y cubir por dentro un molde de paredes lisas. Verter la mezcla de calabaza y huevos, tapar el molde con papel aluminio y poner al horno en Baño María durante 45 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y refrigerar.Para servir, bañar el postre con el almíbar que sobró de la calabaza.
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