Ingredientes: 1 kg de masa 1 kg piloncillo 3 litros de agua Limón al gusto Sal al gusto Hielo al gusto
Procedimiento: Disolver la masa con un poco de agua y dejarla fermentar durante 6 días en una olla de barro. Disolver el piloncillo con el resto del agua y hervir. Una vez disuelto, se incorpora la masa. Dejar que se enfríe y servirlo con hielo, sal y limón.
Ingredientes: 1 kg de carnitas 10 bolillos 1/4 kg frijoles fritos 5 dientes de ajo 100 grs chile de árbol Agua, la necesaria Sal al gusto 3 clavos de olor Orégano 10 jitomates
Procedimiento: Abrir los bolillos, en ambas partes untar frijoles y agregar las carnitas. Para la salsa ahogada, cocer los chiles con agua y una vez cocidos, molerlos con los ajos y la sal. Reservar. Cocer los jitomates con los clavos de olor, molerlos con los ajos restantes, orégano y sal al gusto. Revolver con la mezcla anterior y bañar las tortas con la salsa. Se pueden servir con cebolla desflemada.
Ingredientes: 2 1/2 tazas de granos de elote 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picados 5 jitomates picados 2 chiles cuaresmeños picados 3 ramas de hierbabuena picada 2 1/2 lts de caldo de pollo Aceite, el necesario Sal y pimienta al gusto
Procedimiento: Con un poco de aceite caliente sofreír la cebolla y el ajo, incorporar los granos de elote durante 10 minutos a fuego bajo; remover constantemente para evitar que se peguen los granos en la cacerola. Añadir los jitomates y subir la flama para que hiervan; salpimentar y se vierte el caldo. Una vez que hierva la sopa, bajar la flama y mantener durante 15 minutos. Antes de servir, agregar los chiles y la hierbabuena picada.
Titulo: 30 Recetas en 30 Minutos: Ensaladas Autor: Biblioteca Lecturas Formato: pdf Tamaño: 27,6 Mb Contenido: Son ligeras, de fácil digestión y se preparan rápidamente. Por ello, resultan un plato ideal para presentar en la mesa durante todo el año. Las más sencillas suelen tener como base lechuga y tomate, pero pueden llegar a convertirse en un plato de lujo cuando se les añade ingredientes como langosta, caviar o salmón. En este libro aprenderas como preparar deliciosas y originales ensaladas de mariscos, frutas y legumbres, entre otras muchas posibilidades tambien muy agradables al paladar.
Titulo: Las Especias (Condimentos Vegetales) Autor: Prof. Dr. Hermann Schmidt Formato: pdf Tamaño: 3,1 Mb Contenido: Incluye, indice alfabético de las especias descritas, introducción, historia de las especias, las especias en la tecnología alimentaria y en el arte culinario, aspectos fisiológicos sobre el aroma y sabor, control de calidad de las especias, descripción de las diferentes especias (historia, origen, obtención y composición química). Resumen sobre las aplicaciones de las especias según los distintos alimentos y bebidas
Titulo: Cocina Vegetariana Rápida Autor: Anne Wilson Formato: pdf Tamaño: 19,5 Mb Contenido: Este libro viene a refutar la extendida y errónea idea de que en la cocina vegetariana no tienen cabida la variedad ni las preparaciones gustosas, incluso exquisitas. Con las recetas rápidas todas se preparan en media hora o menos y equilibradas disfrutará de platos nutritivos, energéticos sabrosos.
Ingredientes: 1 kg bisteces picados 1/2 kg tocino picado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 3 papas en cubos 2 tazas de frijoles negros cocidos 1/2 lt agua aceite el necesario sal y pimienta al gusto 5 ramas de cilantro picadas 1/2 cebolla picada limones al gusto
Procedimiento: Freír en una cacerola el tocino, las papas, la cebolla y el ajo. Agregar los bisteces y salpimentar. Se vierte el agua y se pone a cocer durante 15 minutos, agregar los frijoles y mantener al fuego cinco minutos más. Servir la carne en un plato hondo y acompañarla con la cebolla, cilantro y gotas de limón.
Ingredientes: 2 lts leche 10 yemas 2 cucharadas vainilla 500 grs azúcar 1 raja de canela
Procedimiento: En una cacerola gruesa calentar la leche junto con la vainilla, el azúcar y la canela. Reservar. En un tazón grande mezclar las yemas, ligar con la leche caliente y mover constantemente a fuego medio para que no se cuezan las yemas, de ser así repetir toda la operación. Mover hasta que la leche espese totalmente. Poner en una manga porciones de crema, formar rosquitas del tamaño deseado y agregarles nueces o almendras (opcional) y refrigerar. Servir frías y acompañarlas al gusto.
Ingredientes: 2 manojos de flores de calabaza 1 cebolla finamente picada 250 grs jitomate 2 lts. caldo 50 grs masa de maíz 3 cucharadas manteca de cerdo 3 cucharadas aceite sal y pimienta al gusto
Procedimiento: Lavar las flores perfectamente, cortarlas en trozos medianos y quitarles los tallos. En una cacerola con aceite caliente, poner a sofreír la cebolla e incorporar el jitomate molido. Agregar el caldo, las flores y sazonar con sal y pimienta. Aparte, revolver la masa, la manteca y la sal, con la mezcla formar unas bolitas del tamaño de una canica y hacerles un hueco con el dedo en cada una; agrégarlas al caldo. Cuando estén bien cocidas servir la sopa caliente.
Titulo: La Tortilla, los autores y sus recetas Formato: pdf Tamaño: 1,7 Mb Contenido: Un estupendo libro en el que no vas a encontrar dos tortillas iguales: pancakes de tortilla de patatas, pimientos rellenos de tortilla, tortilla de patatas chips o tortilla bereber, son algunas de las recetas que podras ver. Sin duda una gran idea, con un resultado creativo y práctico, porque ¿a quien no le gusta una rica tortilla?
Titulo: 30 Recetas en 30 Minutos: Crêpes y Tortillas Autor: Biblioteca Lecturas Formato: pdf Tamaño: 29,3 Mb Contenido: Es extraordinaria la versatilidad que caracteriza a crêpes y tortillas o panqueques, tema de este libro. Dependiendo de los ingredientes, pueden servirse como entrante, plato principal, postre o aperitivo. Dulces o salados, conviértelos en un plato habitual en tu cocina. No sólo por lo rápido que se preparan sino también porque son económicos.
Titulo: 30 Recetas en 30 Minutos: Postres con Helado Autor: Biblioteca Lecturas Formato: pdf Tamaño: 25 Mb Contenido: Con la llegada del buen tiempo, llega también el momento ideal para servir un buen postres con helado. Hay muchos sabores donde elegir, por lo que no es muy difícil combinarlos con frutas frescas, frutos secos, chocolate, mermeladas o especias. Así da gusto cocinar y preparar en un momento un postre exquisito que hará las delicias de todos.
Titulo: 30 Recetas en 30 Minutos: Mousses Autor: Biblioteca Lecturas Formato: pdf Tamaño: 29 Mb Contenido: La infancia está muy ligada a los dulces y, en especial, a postres como el mousse de chocolate, que madres y abuelas preparan con gran cariño. Hay una gran variedad de ingredientes a nuestra disposición para la elaboración de mousses, pero la fruta es la principal protagonista. Fresones, manzanas, melocotones, cítricos o frutas tropicales como la piña o el mango mezclados con nata, merengue o yogurt, adquieren una gran cremosidad y suavidad.
Titulo: Tiburón 3 Titulo Original: Jaws 3 Formato: mp4 Director: Joe Alves Reparto: Dennis Quaid, Bess Armstrong, Simon MacCorkindale, John Putch, Louisse Gosset Jr., Lea Thompson, P.H. Moriarty, Dan Blasko Sinopsis: El tiburón más famoso ha vuelto... Más grande y terrorífico que nunca en esta nueva aventura protagonizada por Dennis Quaid y Louis Gosset Jr. El nuevo parque acuático de Florida "Reino Submarino", con un impresionante laberinto de túneles, se ve amenazado por una gigante hembra de tiburón blanco sedienta de sangre y venganza.
Titulo: El diablo viste a la moda Titulo Original: The Devil wears Prada Formato: mp4 Reparto: Meryl Streep, Anne Hathaway, Simon Baker, Stanley Tucci, Emily Blunt y Adrian Grenier Director: David Frankel Sinopsis: Una chica recién graduada consigue un trabajo como asistente de una editora de modas de una revista muy glamorosa e importante de Nueva York, un puesto muy codiciado por todas las chicas jóvenes interesadas en el mundo de la moda y las pasarelas.
Ingredientes: 1 kg harina de maíz 450 grs manteca 1 cucharadita polvo para hornear 6 hojas de plátano Relleno: 40 grs manteca 1 cebolla grande picada 300 grs jitomate 6 dientes ajo 50 grs pasitas 50 grs almendras 6 pimientas 1/4 calabaza de casco amarilla, cruda, pelada y picada 400 grs camarón seco pelado 20 aceitunas 10 alcaparras 3 chiles en vinagre cortado en tiras 2 cucharadas vinagreSe 8 cucharadas aceite Sal Azúcar Pimienta
Procedimiento: Se pone a batir la manteca hasta que esponje, se le agrega la harina cernida con el polvo para hornear, hasta formar una masa consistente. En la manteca se fríe la cebolla y el jitomate molido con el ajo, pimientas, almendras y pasitas; se agrega la calabaza, se sazona con sal y azúcar, se le agrega 1/2 lt. de agua, cuando la calabaza está cocida se le agregan los camarones, aceitunas, alcaparras, chiles y vinagre, se sazona con la sal y pimienta, se deja hervir hasta que espese y se retira del fuego. A las hojas de plátano, se le quita la vena del centro, se asan para que suavicen, se cortan cuadros de 30cms c/u aproximadamente, en el centro de cada cuadrito, se coloca un poco de masa, se extiende bien y se le pone un poco de relleno, se doblan perfectamente y se ponen en una vaporera por un tiempo de 1 hora o hasta que esten bien cocidos.
Ingredientes: 400 grs de harina de maíz Sal y pimienta 50 grs de manteca o margarina 300 grs de zapallo 1 cebolla 50 grs de margarina 750 grs de carne picada 1 cucharada de extracto de tomate 1 cucharadita de ají molido 1 cucharadita de pimentón 2 cucharadas de aceitunas picadas 3 cucharadas de uva pasas 3 huevos duros Hojas de chala c/necesaria
Procedimiento: En una olla poner a hervir 1 litro de agua, sal a gusto y manteca, al romper el hervor agregar en forma de lluvia la harina de maíz, revolviendo con cuchara de madera hasta cocinar, cuando esté lista mezclar con el zapallo hervido y pisado. Saltear la cebolla picada en grasa o margarina, añadir la carne, el extracto y los condimentos, cocinar unos momentos y retirar. Poner con ayuda de una cuchara o pala una porción de polenta sobre la chala, cubrir con 1 cucharada de carne, agregar aceitunas , uvas pasas y trocitos de huevo duro, tapar con otra porción de polenta (harina de maíz cocida), envolver en la chala formando paquetitos o tamalitos, cocinar en agua con sal, hasta que esten bien cocidos. Servir calientes.
Smile though your heart is aching Smile even though its breaking When there are clouds in the sky, you'll get by If you smile with your fear and sorrow Smile and maybe tomorrow You'll find that life is still worthwhile
If you just Light up your face with gladness Hide every trace of sadness Although a tear may be ever so near That's the time you must keep on trying Smile, what's the use of crying? You'll find that life is still worthwhile
If you just Smile though your heart is aching Smile even though its breaking When there are clouds in the sky, you'll get by If you smile through your fear and sorrow Smile and maybe tomorrow You'll find that life is still worthwhile If you just smile
that's the time you must keep on trying Smile, what's the use of crying? You'll find that life is still worthwhile If you just smile
Titulo: Cocina Tunecina Autor: H Kliczkowski Tamaño: 31,2 Mb Formato: .pdf Contenido: Recetas originarias de Tunez, las cuales estan clasificadas por el grado de dificultad que tienen, algunas de las recetas son Ojja con albóndigas, slatet blanquite, la cucella de Rafik Tlatli, Masfuf con frutas de sol y más.
Titulo: Lo mejor de la leche de dulce no. 28 Documento: Revista Formato: pdf Tamaño: 2,6 Mb Contenido: Lo mejor de la leche dulce te presenta una rica variedad de recetas pensadas especialmente para que puedas disfrutarlas con tu famiila. En esta edición encontaras una gran variedad de sabrosos postres que también puedes preparar con leche condensada light.
Titulo: Cocina Regional Española Autor: amiloguemegustaescocinar Formato: pdf Tamaño: 2,6 Mb Contenido: La cocina tradicional es parte integrante de la cultura de un pueblo. Receta que pasan de padres a hijos y que tienen su origen en la historia más profunda de cada país. Los alimentos autóctonos, las necesidades de cada momento, las costumbres y los gustos de todo un pueblo se reflejan en estas recetas.
Titulo: La cocina facil de Karlos Arguiñano Autor: Karlos Arguiñano Formato: pdf Tamaño: 4,9 Mb Contenido: Tomo I - Arroces y Pastas. Karlos Arguiñano Urkiola es principalmente cocinero, pero también presentador, actor y empresario español. Es muy popular en España.
Titulo: Las Mejores Gelatinas 61: Niveles y Mosaicos Documento: Revista Formato: pdf Tamaño: 3,3 Mb Contenido: Con este número podras aprender a elaborar deliciosas gelatinas de mosaicos y niveles; recetas como molde de horchata y canela, pirulis de mosaico, pistache, piñon y chocolate, gelatina de zanahoria con betabel, mango con coco, mamey, tres marías, chocomenta y muchas recetas más!.
Titulo: Las Mejores Gelatinas 14: Flanes Documento: Revista Formato: pdf Tamaño: 3,6 Mb Contenido: Con este número especial y los consejos prácticos podras conseguir elaborar flanes con éxito y buen sabor; flan de fresa, flan de mandarina, flan de tejocote, flan de vainilla, flan de pera, flan de manzana y muchas recetas más!.
Titulo: El Pan hecho en Casa Formato: pdf Tamaño: 10,1 Mb Contenido: Sencillas y deliciosas recetas para elaborar panes, pizzas y bollos. Una selección de deliciosas recetas y descubriras consejos prácticos, e instrucciones paso a paso.
Titulo: Willow Titulo Original: Willow Formato: mp4 Director: Ron Howard Reparto: Val Kilmer, Joanne Whalley, Warwick Davis, Jean Marsh, Patricia Hayes, Billy Barty, Pat Roach, Gavan O'Herlihy Sinopsis: En las mazmorras del castillo de la malvada reina hechicera Bavmorda, una prisionera da a luz una niña que, de acuerdo a una antigua profecía, pondrá fin al reinado de la hechicera. La comadrona salva a la niña de la ira de Bavmorda, pero se ve obligada a arrojar su cuna al río cuando es alcanzada por sus perros de presa. La corriente le hace alcanzar un pueblo de enanos en donde es adoptada por el valiente Willow.
Titulo: Vacaciones en las Vegas Titulo Original: Vegas Vacation Formato: mp4 Reparto: Chevy Chase, Beverly D´angelo, Randy Quaid, Ethan Embry, Sid Caesar Idioma: Inglés Sinopsis: Nadie planea unas vaciones mejor que Clark Griswold, un fiel marido y generoso padre de familia. En esta ocasión ha elegido un destino perfecto, Las Vegas, capital del juego donde los Griswold podrán disfrutar de unos días en familia. Pero cuando Clark pone empeño en algo, todo se estropea.
Titulo: Setas y Hongos Colección: Comer Bien Formato: .pdf Tamaño: 8,7 Mb Contenido: Comer Bien es una colección de libros donde se elaboran las más conocidas recetas de carne, pescado, dulces, vegetarianas, orientales, ensaladas, nuevas recetas de setas hasta ahora desconocidas. También recoge sorprendentes ideas, nuevas técnicas e inimaginables combinaciones.
Titulo: Postres y Dulces: Galletas Documento: Revista Formato: .pdf Tamaño: 5,3 Mb Contenido: Para esas reuniones con amigos y familiares, elabora exquisitas galletas con ayuda de esta revista. Galletas de chocolate, galletas capris, galletas de avena, de mantequilla, prensadas, en rodajas, polvorones, pastas de almendras, galletas de figuras, galletas de queso y muchas recetas más!.
Ingredientes: 1 lt de leche fresca entera 18 gotas de cuajo líquido 8 cucharadas de miel 8 nueces
Procedimiento: se pone a calentar la leche en una cazuela, con una pizca de sal a fuego lento, sin dejar de remover durante 5 minutos, evitando que hierva. Se preparan unos vasos pequeños individuales poniéndolos en un lugar donde no vayamos a moverlos, y echamos en cada uno de ellos 3 gotas de cuajo. Se vierte la leche caliente con mucho cuidado sobre los vasos y se deja enfriar. Una vez fríos se tapan con papel film transparente para que no absorban olores dentro del refrigerador. Se dejan enfriar en el refrigerador hasta conseguir que cuajen. En el momento de consumir, se vierten sobre la superficie de la cuajada miel templada con unos trocitos de nueces.
Nota: La leche fresca, es la leche esterilizada del día, no la pasteurizada que se compra habitualmente, esta última no cuaja.
Ingredientes: 1 kg de manzana verde 250 grs de piña fresca 250 grs de zanahoria 1 limón
Procedimiento: Se pelan las manzanas, las zanahorias, el limón y la piña fresca. Se trocean las manzanas desechando las semillas. Se pasan todos los ingredientes por la licuadora (reservando unos trocitos de manzana y zanahoria). Posteriormente se mezcla todo en una jarra y se sirve inmediatamente. Los trocitos de manzana y zanahoria que se reservaron servirán de acompañamiento y decoración de los vasos.
Titulo: El Arte del Buffet y la Decoración Autor: Antonio Moll Calafell Formato: pdf Tamaño: 10,5 Mb Contenido: Este libro contiene tecnicas principalmente para realizar un buffet y platillos. Viene con ilustraciones de decoracion para mariscos, postres, platos principales, aperitivos, pates, sopas, ensaladas, caceria. Como confeccionar un menu, tecnicas para decoracion con servilletas y explicacion ilustrada.
Titulo: Pastelería no. 3 por Emi Pechar Documento: Revista Formato: pdf Tamaño: 8,2 Mb Contenido: Recetas para hacer rápido y disfrutar en todo momento: tartas, flanes, postres, helados, mousses, tortas, con ayuda de Emi Pechar.
Titulo: Pastelería para Diabéticos Documento: Revista Formato: pdf Tamaño: 13,9 Mb Contenido: Cocina clásica para diabéticos, recetas de pastelería para personas con diabetes. Son 27 recetas para elaborar masitas, tortas, postres, panes y tartas.
Ingredientes: 2 plátanos 2 cucharadas de germen de trigo 1 cucharada de semillas de ajonjolí 75 grs piña 450 ml jugo de manzana 300 ml yogurt natural
Procedimiento: Pelar los plátanos y la piña. Tostar ligeramente el germen de trigo y ajonjolí. Colocar los plátanos en una licuadora con la piña, y procesar hasta que se obtenga un puré, posteriormente añadir el jugo de manzana en la licuadora y mezclar hasta lograr una buena consistencia. Para finalizar añadir el yogurt y las semillas ya frías, mezclar otra vez y servir.
Nota: Este licuado es para la acidez, esa sensación desagradable de saciedad, inflamación, presión en el pecho y dolor de estómago, el ácido del estomago fluye hacia arriba, causando esa molesta sensación a la que le llamamos reflujo causado por la acidez. También es rico en proteínas, bromelina, ácido fólico, vitamina C, pectina, magnesio y fósforo.
Ingredientes: 200 grs manzana 600 grs toronja 750 grs pepino 1 limón Agua Mineral Hojas de Menta Pera Arándanos
Procedimiento: Lavar los ingredientes. Obtener el jugo de la toronja y el limón. Abora obtener el jugo de pepino. Y por ultimo obtener jugo de pera y de arándanos. Mezclar bien los jugos y se vierten sobre hielo en un vaso. Añadir agua mineral. Decorar con hojas de menta, rebanadas de limón y/o pepino.
Nota: Este jugo es excelente para la resaca. Después de unas cuantas copas descansas y si cuando despiertas te duelen los riñones, toma este jugo extra refrescante y ligero. La pectina de la pera ayudara a remover las toxinas, mientras los arándanos son reconocidos por eliminar bacterias y virus de los riñones,vejiga y tracto urinario.
Procedimiento: Lavar la toronja y las manzanas. Pelar la toronja, dejando la mayor cantidad posible de la piel blanca. Ahora tratar de cortarla en gajos. Cortar la manzana en trozos y procesarlas en el extractor o en su caso licuadora junto con la toronja. Revolver bien y beber de inmediato.
Nota: Este jugo sirve para bajar de peso, favorece el sistema inmunológico, es depurador y reduce el colesterol.
Ingredientes: 3 tazas de jugo de toronja natural 1 taza de agua 2 cdas de gelatina sin sabor 2 sobres de edulcolorante bajo en calorías 2 toronjas partidas, sin pulpa
Procedimiento: Poner a hidratar la gelatina en la taza de agua fría. Endulzar el jugo de toronja con el edulcolorante. Secar perfectamente las cáscaras de la toronja, para que la gelatina se adhiera bien. Se pone a calentar la gelatina en baño María, una vez que haya esponjado. Se disuelve bien y dejar enfriar a temperatura ambiente. Se añade el jugo de toronja. Acomodar las cáscaras en un vaso para que se sostengan bien dentro del refrigerador. Rellenarlas con la gelatina hasta el tope. Se pone a refrigerar por 15 minutos, volver a rellenar en caso de que se haya absorvido un poco y refrigerar hasta que cuaje. Para servir se pueden partir en cuartos la gelatina.
Titulo: Panes y Bollería Autor: Anne Wilson Formato: .pdf Tamaño: 10,5 Mb Contenido: Nada resulta más delicioso que el aroma y el sabor de un pan recién sacado del horno. También hace ya mucho tiempo que su elaboración en el propio hogar ha dejado de ser una tarea ardua y pesada, convirtiéndose en un entretenimiento para las grandes ocasiones. Con estas recetas podras hacer desde una simple barra de pan hasta todo tipo de panes dulces o salados, brazos de gitano, bollería clásica como trenzas, caracolas, panes de frutas etc.
Titulo: Recetas de Patata Populares Autor: Anne Wilson Formato: .pdf Tamaño: 2,7 Mb Contenido: La patata es un ingrediente imprescindible tanto en la cocina tradicional como en la moderna. Pueden prepararse al horno, asadas, fritas, hervidas o al vapor. Son perfectas como plato único, tentempié o guarnición.
Titulo: Pastelería Artesanal no. 24 Documento: Revista Formato: .pdf Tamaño: 3,2 Mb Contenido: Secretos de los Maestros Pasteleros. En este número podras encontrar recetas como cuadraditos azucarados o en el especial de postres semifríos de chocolate, crema, merengue, almendrado. El más rico sabor explicado con fotos paso a paso!.
Titulo: Crea con Microondas Documento: Revista Formato: .pdf Tamaño: 2,6 Mb Contenido: Con ayuda de esta revista podrás preparar unas deliciosas cenas navideñas solamente con ayuda de tu microondas. De manera sencilla y economica elabora y agasaja a tus invitados en estas fechas importantes.
Titulo: Platillos con Atún y Sardina Documento: Revista Formato: .pdf Tamaño: 3,1 Mb Contenido: Aprende a elaborar 40 ricas recetas muy prácticas de pasta, arroz, entradas, platillos principales y frescas ensaladas.
Ingredientes: 200 grs amaranto tostado 460 grs chocolate con leche en barra Papel Encerado
Procedimiento: Derretir el chocolate a baño María, añadir el amaranto y mezclar con una pala de madera. Colocar papel encerado sobre una charola para hornear, vaciar la preparación de amaranto, extender una capa de 1.5 cms aproximadamente. Dejar reposar por 10 minutos. Con ayuda de un cuchillo, cortar barras del mismo tamaño, poner en una rejilla y voltear de vez en cuando para que se sequen uniformemente.
Ingredientes: 6 elotes tiernos con hojas 120 grs mantequilla 6 cucharadas azúcar 1 cucharadita sal 1/4 taza de crema
Procedimiento: Retirar las hojas de los elotes sin que se rompan y reservar; desgranar los elotes con un cuchillo. Batir la mantequilla y agregar el azúcar, poco a poco, hasta que tenga consistencia de crema; añadir la sal. En un procesador, moler los granos de elote y mezclar con la mantequilla batida; poner un poco de masa en cada hoja de elote y doblar. Cocer los tamales en una vaporera, a fuego bajo, durante 1 hora. Servir con crema.
Ingredientes: 6 nopalitos tiernos 4 ramas de cilantro finamente picado 1/2 cucharadita de orégano 1 1/2 jitomates bola finamente picados 1 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita pimienta 1 cucharadita aceite oliva 12 cucharadita vinagre blanco 1/2 cebolla finamente picada 2 chiles serranos picados 150 grs. queso fresco
Procedimiento: Lavar los nopales y cortarlos en cubitos; hervir en agua con 1 cucharada de sal, hasta que esten tiernos; escurrir y reservar. Mezclar el cilantro con los nopales, orégano, jitomate, sazonar con sal, pimienta, aceite y vinagre. Añadir la cebolla, chile y mezclar bien; cortar el queso en pequeños cubos, agregar a la ensalada y servir.
Ingredientes: 4 jaibas 2 lts agua 1 1/4 cucharadita sal 500 grs jitomate 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 chile jalapeño 3 granos de pimienta entera 1 cucharada manteca 250 grs pulpa jaiba 30 grs masa de maíz 1 rama epazote
Procedimiento: Partir las jaibas a la mitad, lavar y retirar los intestinos. Colocar en una olla con agua y 1 cucharadita de sal, tapar y cocer junto con sus tenazas durante 10 minutos. Sacar la pulpa de los caparazones y desecharlos. Asar el jitomate, cebolla, ajo y chile, retirar las semillas y licuar con la canela y pimienta entera. Calentar la manteca y agregar el licuado colado, sazonar con sal y cocinar tapado a fuego bajo, para hacer una salsa. Añadir el caldo de jaiba, las tenazas y ambas pulpas. Diluir la masa en agua, parar por un colador, agregar al caldo con el epazote y dejar hervir. Rectificar la sazón y servir.
Titulo: American Pie 3: La Boda Titulo Original: American Wedding Formato: mp4 Idioma: Inglés Dirección: Jesse Dylan Reparto: Jason Biggs, Seann William Scott, Alyson Hannigan, Eddie Kaye Thomas, Thomas Ian Nicholas, January Jones, Eugene Levy, Molly Cheek, Deborah Rush, Fred Willard Sinopsis: Los años han pasado desde que vimos por última vez al grupo de East Great Falls High. Ahora Jim y Michelle están a punto de casarse, y antes de la boda se tiene que organizar la despedida de soltero, que corre a cargo, como no, de Stifler. Para que sea perfecta, intentarán reunir de nuevo al grupo.
Ingredientes: 1 pollo en piezas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 kg calabacitas en trozos medianos 3/4 cucharadita sal 1/2 kg tomates verdes 4 chiles verdes 5 hojas de lechuga 3 ramas de cilantro 1/8 cucharadita anís 1 rajita canela 1/4 cucharadita comino 5 cucharadas manteca 1 rama de epazote 150 grs pepita molida
Procedimiento: Cocer el pollo en agua, junto con la cebolla y los dientes de ajo, reservar el caldo. Cocer las calabacitas en agua con 1/2 cucharadita de sal y reservar. Licuar los tomates con los chiles, la lechuga, cilantro, calabacitas, anís, canela y comino. Calentar la manteca, freir la salsa y añadir el epazote. Agregar poco a poco la pepita, alternando con el caldo de pollo. Mover hacia el mismo lado hasta sazonar con el resto de la sal, quitar la ramita de epazote. Añadir las piezas de pollo y servir.
Ingredientes:
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Titulo: 30 Recetas en 30 Minutos: Ensaladas
Titulo: Las Especias (Condimentos Vegetales)
Titulo: Cocina Vegetariana Rápida
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Titulo: La Tortilla, los autores y sus recetas
Titulo: 30 Recetas en 30 Minutos: Crêpes y Tortillas
Titulo: 30 Recetas en 30 Minutos: Postres con Helado
Titulo: 30 Recetas en 30 Minutos: Mousses
Titulo: Tiburón 3
Titulo: El diablo viste a la moda
Ingredientes:
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Titulo: Cocina Tunecina 
Titulo: Lo mejor de la leche de dulce no. 28
Titulo: Cocina Regional Española 
Titulo: La cocina facil de Karlos Arguiñano
Titulo: Las Mejores Gelatinas 61: Niveles y Mosaicos
Titulo: Las Mejores Gelatinas 14: Flanes
Titulo: El Pan hecho en Casa
Titulo: Willow
Titulo: Vacaciones en las Vegas
Titulo: Setas y Hongos
Titulo: Postres y Dulces: Galletas
Ingredientes:
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Titulo: El Arte del Buffet y la Decoración
Titulo: Pastelería no. 3 por Emi Pechar
Titulo: Pastelería para Diabéticos
Ingredientes:
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Titulo: Panes y Bollería
Titulo: Recetas de Patata Populares
Titulo: Pastelería Artesanal no. 24
Titulo: Crea con Microondas
Titulo: Platillos con Atún y Sardina
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Titulo: American Pie 3: La Boda
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