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El Arte del Buffet y la Decoración

Titulo: El Arte del Buffet y la Decoración
Autor: Antonio Moll Calafell
Formato: pdf
Tamaño: 10,5 Mb
Contenido: Este libro contiene tecnicas principalmente para realizar un buffet y platillos. Viene con ilustraciones de decoracion para mariscos, postres, platos principales, aperitivos, pates, sopas, ensaladas, caceria. Como confeccionar un menu, tecnicas para decoracion con servilletas y explicacion ilustrada.

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