Ingredientes:6 nopalitos tiernos
4 ramas de cilantro finamente picado
1/2 cucharadita de orégano
1 1/2 jitomates bola finamente picados
1 1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita pimienta
1 cucharadita aceite oliva
12 cucharadita vinagre blanco
1/2 cebolla finamente picada
2 chiles serranos picados
150 grs. queso fresco
Procedimiento:
Lavar los nopales y cortarlos en cubitos; hervir en agua con 1 cucharada de sal, hasta que esten tiernos; escurrir y reservar. Mezclar el cilantro con los nopales, orégano, jitomate, sazonar con sal, pimienta, aceite y vinagre. Añadir la cebolla, chile y mezclar bien; cortar el queso en pequeños cubos, agregar a la ensalada y servir.
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