Ingredientes:1 kg bisteces picados
1/2 kg tocino picado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
3 papas en cubos
2 tazas de frijoles negros cocidos
1/2 lt agua
aceite el necesario
sal y pimienta al gusto
5 ramas de cilantro picadas
1/2 cebolla picada
limones al gusto
Procedimiento:
Freír en una cacerola el tocino, las papas, la cebolla y el ajo. Agregar los bisteces y salpimentar. Se vierte el agua y se pone a cocer durante 15 minutos, agregar los frijoles y mantener al fuego cinco minutos más. Servir la carne en un plato hondo y acompañarla con la cebolla, cilantro y gotas de limón.
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