Ingredientes:60 grs de grenetina
200 ml de agua
235 grs glucosa
270 grs azucar refinada
3 gr acido citrico
escencia de piña
Moldes de plastico en formas variadas, previamente engrasados
Colorantes vegetales al gusto
Palitos de madera, los necesarios
Procedimiento:
Hidratar la grenetina en 140 ml de agua hasta que esponje y se disuelva completamente a baño Maria o en el horno de microondas; reservar. Calentar el agua restante con la glucosa, el azucar y espolvorear el acido citrico. Mezclar hasta que se disuelva el azucar, dejar hervir 5 minutos y retirar. Añadir la grenetina hidratada, la esencia de piña y los colorantes vegetales deseados, esto en recipientes distintos para cada color. Se vierte esto a los moldes de plastico y dejar reposar al menos durante 5 horas y desmoldar. Mojar los palitos para que se pueda introducir las gomitas y espolvorearlas con mas azucar.
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