Ingredientes:250 grs de harina
125 grs de manteca vegetal
100 grs de azúcar
el jugo y ralladura de 1 naranja
1 yema de huevo
1/4 de cucharadita de bicarbonato
Procedimiento:
Se pone a batir la manteca con el azucar hasta que esponje, se le agrega la yema de huevo, el jugo y la ralladura de naranja. Se pone a cernir la harina y se mezcla con el bicarbonato y se le agrega a la preparacion batida. Ya que quede una masa, se amasa con las manos y se extiende la pasta con el rodillo hasta que tenga 1/2 centimetro de grosor. Con un cortador circular, se cortan ruedas de 5 centimetros y estas se colocan en una charola previamente engrasada. Se ponen a hornear a 200ºC hasta que esten doraditos. Se dejan enfriar y espolvorean con azucar glass o al gusto.
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