Pollo a la mantequilla

Ingredientes:
1 pollo completo en piezas y sin la piel
100 grs de mantequilla
Sal
Sal de ajo
Pimienta
Papel aluminio

Procedimiento:
El pollo se lava perfectamente y se deja marinar, se le pone sal, pimienta, y la sal de ajo al gusto. En una olla de presion se le pone el papel aluminio en el fondo, se van acomodando las piezas del pollo, se le pone la mantequilla en trocitos y se tapa la olla. Se deja cocer por 25 minutos, se destapa y se voltean las piezas para que se doren por el otro lado, se tapa la olla y se dejan otros 25 minutos.
Se sirve con guarnicion, pasta o ensalada.