Ingredientes:3 tazas de almendras fileteadas
6 claras de huevo
1 taza de miel de abeja
1 taza de azúcar
Obleas
Procedimiento:
Se pone a hervir el azúcar granulada en ½ taza de agua hirviendo a fuego medio, hasta que se espese un poco. Retirar del fuego, agregar la miel de abeja y mezclar bien.
Se baten las claras a punto de turrón, se agregan las almendras fileteadas y la mezcla de miel y azúcar y revolver muy bien. Se pone todo a fuego bajo; se deja cocer sin dejar de mover hasta que tome punto de gota (cuando al dejar caer una gota en un poco de agua se forme una bolita).
En un molde se forra con obleas y se pone la preparacion anterior. Se deja secar durante varios días en lugar fresco.
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