Las Espumas: tecnica, tipos y usos

Titulo: Las Espumas: tecnica, tipos y usos
Autor: Ferran Adrià
Documento: .pdf
Tamaño: 3 Mb
Contenido: La versatilidad y el amplio abanico de posibilidades que ofrecen las Espumas han propiciado su introducción en campos muy diversos de la restauración, he aquí este recetario.



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