Capirotada

Ingredientes:

400 gramos de pan blanco, rebanado y dorado en el horno

400 gramos de piloncillo

3 tazas (3/4 de litro) de agua

1 rajita de canela

3 clavos de olor

1 cáscara de naranja

1/3 de taza (100 gramos) de pasitas

100 gramos de nueces

100 gramos de cacahuates, tostados

150 gramos de queso desmoronado

Procedimiento:

Prepare almíbar delgado con el piloncillo, agua, canela, clavos y cáscara de naranja. En una cazuela o budinera, ponga una capa de pan tostado, queso, pasitas nueces y cacahuates. Vierta encima la miel. Ponga otra cara de pan, queso etc. y siga hasta terminar los ingredientes.3 Meta al horno en calor suave durante 20 minutos, hasta que tecla la miel se absorba. Sirve caliente o frío.