Borrachitos

Ingredientes:

1/2 libra de mantequilla

6 huevos

1 lata grande de leche condensada

3 1/4 de tazas de harina de trigo

2/3 de taza de fécula de maíz

4 cucharaditas de polvo de hornear

Para el almíbar:

3 tazas de agua

2 tazas de azúcar

4 rajitas de canela

2 clavos de olor

1/2 taza de brandy

cascara de 2 naranjas

Procedimiento:

Precalentar el horno. Batir la mantequilla, agregar uno x uno los huevos y la leche condensada. Continuar batiendo hasta incorporar perfectamente los ingredientes. Agregar la harina cernida con la fécula de maíz y el polvo de hornear. Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes perfectamente. Verter la pasta en moldecitos individuales previamente engrasados y enharinados. Llevar al horno recalentado a 300 grados durante 30 minutos o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio.

Desmoldar y bañar con el almíbar, que se prepara de la siguiente manera: en un recipiente al fuego, colocar el agua, el azúcar, las cascaras de naranja, la canela y los clavos. Dejar hervir 5 minutos. Retirar del fuego y añadir el brandy. Bañarlos con el almíbar.