Ingredientes:250 grs chicharron en trocitos
2 tazas de cilantro picado
2 limones, el jugo
consome de pollo en polvo
12 tortillas de harina integral
2 aguacates
1/2 taza de pure de tomate verde
sal y pimienta
1 taza de queso añejo
Procedimiento:
Combinar el chicharron con el cilantro, añadir el jugo de limon y sazonarlo con el consome. Calentar las tortillas y rellenarlas con la mezcla de chicharron, enrollandolas y colocandolas en un platon. Aparte, licuar los aguacates con el pure de tomate verde y una cucharadita de consome de pollo. Si requiere, agregar un poco de agua. Salpimentar.
Se vierte la salsa sobre las crepas calientes y decorarlas con mas chicharron y queso añejo.
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