Ingredientes:5 claras
Azúcar
1/2 taza de agua
Procedimiento:
Se hace un almibar a punto bolita con 70 grs de azúcar por cada clara. Se baten las claras en batidora eléctrica y cuando están a punto de nieve, se le va agregando de a poquito el almíbar caliente. Se sigue batiendo hasta que el merengue esté tibio (15 minutos aproximadamente)
Llevar al refrigerador por algunas horas.
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