Bolitas de Tamarindo

Ingredientes:
250 grs de tamarindo sin pelar
3 cucharadas de agua
1/3 taza de azúcar
Papel de china de colores
Cinta o listón delgado de colores

Procedimiento:
Pelar el tamarindo, lávarlo y escúrrirlo para quitar el exceso de agua. Deshuésarlo, solamente guardar 20 semillas. Moler la pulpa con el agua en la licuadora. Hacer bolitas con la pulpa molida y ponerles en el centro una semilla. Dejar orear las bolitas 1 hora. Humedecer cada bolita con poca agua y revolcarla en el azúcar. Dejarlas secar. Cortar rectángulos con el papel de china de 13 x 10 cms. Envolver cada una de las bolitas de tamarindo en un rectángulo y amárrarlo con una cinta.