El llamado chile habanero es en realidad originario de la isla de Java. La tierra y el clima de este lugar dieron a dicha especie un sabor y un gusto picante, fuerte y especial. En lugar de habanero debe decirse javanero. Este chile fue llevado de México al archipiélago malasio y de ahi a la isla de Java, gracias a los viajes de tornavuelta de la nao de China o galeon de Filipinas. Despues, en virtud del mismo proceso naviero comercial, aproximadamente en 1790 retorno a las tierras peninsulares de Yucatán para formar parte distinguida de su refinada y exquisita gastronomia popular.
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