Ingredientes:400 grs de arroz
200 grs de hortalizas (zanahorias, col, alubias, maíz, etc)
zumo de 1 limón
1 taza de mantequilla
Sal y pimienta
Procedimiento:
Se hierve el arroz en agua con sal, con el zumo del limón , durante unos 15 minutos aproximadamente. Se cortan las hortalizas en cubos y se saltean en un sarten con mantequilla. Se mezcla bien con el arroz y se pone en un molde. Se pone boca abajo el molde en una fuente y se deja así durante unos 10 minutos.
Después se levanta el molde y servir.
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