Ingredientes:3 bolillos
5 trozos de piloncillo
2 rajas de canela
1 clavo
1 taza de pasas
1 taza de queso mozarella
2 tazas de aceite
Procedimiento:
En una olla poner medio litro de agua, agregarle la canela, el clavo y los trozos de piloncillo hasta que se disuelvan. Dejar hervir. Cortar el pan en rebanadas, aproximadamente de ½ pulgada de grosor. En un sarten con el aceite caliente, dorar el pan, escurrir el aceite sobrante. En otro recipiente colocar una capa de pan, encima echar las pasas, el queso rallado y una taza de la melaza (piloncillo, canela y clavo), y asi sucesivamente. En la capa final adorne con mas pasas y queso, cubrirlo y dejar reposar 20 minutos.
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