Curso de Cocina Profesional

Titulo: Curso de Cocina Profesional y Practicas de Servicio

Documento: .pdf

Tamaño: 11 Mb

Pags: 274

Contenido: Practico curso de cocina profesional que incluye terminos culinarios, division y secciones de la cocina, maquinaria de calor y de frio, baterias de cocina, herramientas y moldes, recetas basicas de la cocina como los fondos, salsas, ensaladas, legumbres, guarniciones y huevos.

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