Ingredientes:1 lt de leche
canela en rajitas
1 taza de harina de maiz
250 grs de almendras molidas
1 taza de azucar
canela en polvo
Procedimiento:
Se pone a hervir la leche con unas rajitas de canela. Se le agrega la harina de maiz diluida en un poco de agua, revolviendo constantemente para que no se queme. Despues que haya hervido 5 minutos el atole, se agregan las almendras, el azucar y la canela, se deja hervir 15 minutos a fuego lento. Servir caliente.
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