Ingredientes:12 langostinos
1 huevo
150 ml leche
250 grs harina
150 ml cerveza
aceite
2 cucharadas de harina condimentada con una piza de sal y pimienta
Procedimiento:
Quitar la piel, la cabeza y el hilo intestinal a los langostinos, dejando la cola. Tamizar la harina en un bowl. Batir el huevo y la leche, mezclar con la harina hasta formar una pasta suave. Espesar con cerveza y dejar reposar durante 30 minutos. Rebozar los langostinos en la harina condimentada y sumergir a continuación en la pasta, luego freír de seis en seis los langostinos hasta que esten dorados. Sacarlos y escurrirlos. Servir adornados con gajos de limón y perejil fresco.
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