Salsa Suzette 2

Ingredientes:
10 cucharadas de azucar
el jugo de 1 naranja
10 ml Brandy
10 ml Grand Marnier
60 grs mantequilla

Procedimiento:
En un sarten añadir la mantequilla, el jugo de naranja y la mitad de Grand Marnier y del Brandy; agregar el azucar y dejarla caramelizar moviendo continuamente. Ya hecho esto, untar las crepas con la salsa, y doblarlas en 4 partes, formando un abanico y dejarlas un rato en el sarten, agregar el resto del licor e inclinar el sarten para que se flameen. Servir.