Ingredientes:1 taza de agua
135 grs. de arroz de grano corto
1/2 cucharadita de vinagre
1/2 cucharadita de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal.
Procedimiento:
Llevar el agua a ebullición y poner el arroz. Bajar el fuego. Tapar y cocinar hasta que el arroz absorba todo el líquido.
En otra cacerola pequeña, mezclar el vinagre, el jugo de limón, el azúcar y la sal. Calentarlo hasta que hierva, bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar. Agregarlo en el arroz. Dejar la preparación reposando hasta que el líquido sea absorbido por el arroz. Dejar enfriar y empezar con la preparación del sushi.
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