Ingredientes:100 grs de camarón seco y molido
50 grs de ajonjolí
1/2 cebolla chica
2 chiles mulatos
2 chiles anchos
2 chiles chipotle adobados
Aceite el necesario
1 ramita de cilantro
Sal
Procedimiento:
Se ponen a tostar los chiles mulatos y anchos, y se muelen enteros con semillas. Se pone a dorar el ajonjolí y se muele también. Se fríe el polvo del camarón junto con los chipotles ya licuados y la cebolla picada finamente.
Se añaden los demás ingredientes y se vuelve a freir todo sazonando con sal, se agrega un poco de agua tibia para evitar que se espese demasiado y se dejar que dé un hervor.
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