Ingredientes:2 kgs tejocotes grandes
agua la necesaria
1 kg de azucar
Procedimiento:
Se lavan los tejocotes y se les da un hervor durante cinco minutos; escurrilos y dejar enfriar un poco y se pelan. Se vuelven a poner en agua hasta que suelten el hervor y escurrirlos, se repite esta operacion tres veces mas. Poner agua limpia y cubrir generosamente, añadir el azucar y dejar cocer mas o menos durante 30 minutos o hasta que esten suaves y el almibar espesito.
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